Havabbor med tranebær- og ananaspepperrelish
Oppskrift på havabbor med en frisk relish av tranebær, ananas og paprika. Perfekt for en smakfull hovedrett, enkel å lage og egner seg for sommermåltider.
Om denne retten
Denne deilige havabborretten er et fantastisk møte mellom sødmefulle tropiske smaker og den klassiske nordiske komboen tranebær og eplesider. Den makrelle fisken får en herlig søtsyrlig saus av fargerike ingredienser som ananas, serrano-chili og krydrede habanero, som skaper et utrolig smakmessig samspill. Retten er enkel å lage, men gjør virkelig et imponerende inntrykk på gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske eller frosne hakkede tranebær
- 2. 1,2 dl finhakket ananas
- 3. 1 spiseskje sukker
- 4. 2 små serranoskiver, frøet og finhakket
- 5. 1/2 teskje ristet habanero-paste
- 6. 0,6 dl hakkede korianderblader
- 7. 1 spiseskje eplesider
- 8. 0,6 dl Peach Schnapps
- 9. Salt
- 10. 4 (170 gram) sjøabborfileter
- 11. 1,2 dl teriyaki
- 12. 1 teskje revet ingefær
- 13. 2 spiseskjeer sesamolje
- 14. 1 grønn løk, finhakket
- 15. 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske eller frosne hakkede tranebær
- 2. 1,2 dl finhakket ananas
- 3. 1 spiseskje sukker
- 4. 2 små serranoskiver, frøet og finhakket
- 5. 1/2 teskje ristet habanero-paste
- 6. 0,6 dl hakkede korianderblader
- 7. 1 spiseskje eplesider
- 8. 0,6 dl Peach Schnapps
- 9. Salt
- 10. 4 (170 gram) sjøabborfileter
- 11. 1,2 dl teriyaki
- 12. 1 teskje revet ingefær
- 13. 2 spiseskjeer sesamolje
- 14. 1 grønn løk, finhakket
- 15. 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. For å lage sylten, vask, skyll og fjern dårlige tranebær. Legg dem i en sausekjele og la dem småkoke i omtrent 15 minutter, deretter la dem avkjøle. Hakk tranebærene i små terninger. Tilsett alle de resterende ingrediensene og sett til side.
- 22. Legg torskefiletene i en form og tilsett alle ingrediensene unntatt olivenoljen. La torsken marinere i omtrent 2 timer.
- 33. Varm opp en sautépanne med olivenolje og stek torskefiletene i den varme pannen til de er gylne på begge sider.
- 44. For å servere, legg fisken på tallerkenen og topp med tranebærkompotten.
Tips og Varianter
- 1- Ikke vær redd for å bruke litt ekstra habanero-paste hvis du liker det veldig pikant!
- 2- Du kan erstatte Peach Schnapps med fersken- eller appelsinjuice for en alkoholfri variant.
- 3- For en mer fyldig tekstur, la tranebærsylten småkoke litt lenger slik at den blir mer saus-aktig.
Serveringsforslag
Den deilige søtsyrlige relishen passer utmerket sammen med den milde havabboren. Servér retten med en frisk salat av blandede blader, eller prøv den med kremet risotto for en enda mer fyldig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havabbor med tranebær- og ananaspepperrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havabbor med tranebær- og ananaspepperrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havabbor med tranebær- og ananaspepperrelish?▼
Total tilberedningstid for Havabbor med tranebær- og ananaspepperrelish er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havabbor med tranebær- og ananaspepperrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havabbor med tranebær- og ananaspepperrelish?▼
En porsjon av Havabbor med tranebær- og ananaspepperrelish inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
