Hasselnøttkjeks med sjokoladebiter
Lær hvordan du lager deilige hasselnøttkjeks med mini sjokoladebiter. Enkel oppskrift for sprø og smakfulle kjeks som passer til enhver anledning.
Foto av Talha Uğuz på Pexels
Ingredienser
- 3,5 dl hvetemel
- ¾ ts natron
- ½ ts bakepulver
- ½ ts salt
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl kremet usaltet hasselnøttsmør
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 340 g mini sjokoladeknapper (ca. 4,7 dl)
Ingredienser
- 3,5 dl hvetemel
- ¾ ts natron
- ½ ts bakepulver
- ½ ts salt
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl kremet usaltet hasselnøttsmør
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 340 g mini sjokoladeknapper (ca. 4,7 dl)
Slik gjør du:
- Sikt hvetemel, natron, bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør, hasselnøttsmør og begge sukkertypene i en stor bolle til det er lyst og luftig.
- Rør inn egg og vanilje.
- Bland inn melblandingen.
- Vend inn sjokoladeknappene.
- Dekk til og sett deigen i kjøleskapet i minst 2 timer. (Deigen kan forberedes 1 dag i forveien og oppbevares kjølig. La den mykne litt i romtemperatur før forming.)
- Forvarm ovnen til 175°C. Legg bakepapir på to stekebrett.
- Bruk en spiseskje for hver kjeks, og trill deigen mellom håndflatene til kuler på ca. 2,5 cm.
- Plasser kulene med 2,5 cm mellomrom på stekebrettene.
- Stek ett brett om gangen til kjeksene er gyldne, ca. 12 minutter.
- La kjeksene avkjøle på brettene på rist i 5 minutter.
- Overfør kjeksene til rister og avkjøl helt. (Kjeksene kan oppbevares lufttett mellom ark av vokspapir i romtemperatur i opptil 5 dager.)
Om denne retten
Disse mørke, sprø hasselnøttkjeksene med smeltet sjokolade er rett og slett noe av det beste som kan komme ut av et kjøkken. Den myke, nøtteaktige smaken fra hasselnøttsmøret, kombinert med de knasende minisjokoladebitene, gir en helt unik og uimotståelig smaksopplevelse. Denne klassiske, elegante kjeksen har røtter tilbake til Mellom-Europa, men passer perfekt inn i enhver norsk julekaketradisjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kremet hasselnøttsmør uten tilsatt sukker for å få den dype nøttesmaken.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer for at smakene skal integreres og konsistensen bli perfekt.
- 3Pass på å ikke overblande deigen etter at sjokoladebitene er tilsatt, da dette kan føre til at kjeksene blir for tørre.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er et fantastisk tilskudd til enhver juletallerken, og passer utmerket som ledsager til en varm kopp kaffe eller gløgg. De søte og nøtteaktige smakene harmonerer perfekt med de fleste julekrydder som kanel, nellik og kardemomme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøttkjeks med sjokoladebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøttkjeks med sjokoladebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøttkjeks med sjokoladebiter?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøttkjeks med sjokoladebiter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøttkjeks med sjokoladebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøttkjeks med sjokoladebiter?▼
En porsjon av Hasselnøttkjeks med sjokoladebiter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kakao Snickerdoodles med kanel
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
