Hasselnøttsmørkjeks med mini sjokoladestykker
Lær hvordan du lager deilige hasselnøtt-smørkaker med mini sjokoladebiter. Enkel oppskrift for sprø og smakfulle kaker som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Disse mørke, sprø hasselnøttkjeksene med smeltet sjokolade er rett og slett noe av det beste som kan komme ut av et kjøkken. Den myke, nøtteaktige smaken fra hasselnøttsmøret, kombinert med de knasende minisjokoladestykkeene, gir en helt unik og uimotståelig smaksopplevelse. Denne klassiske, elegante kjeksen har røtter tilbake til Mellom-Europa, men passer perfekt inn i enhver norsk julekaketradisjonen.
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopp hvetemel
- 2. ¾ teskje natron
- 3. ½ teskje bakepulver
- 4. ½ teskje salt
- 5. ½ kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 6. 2,4 dl kremet usaltet hasselnøttsmør
- 7. ½ kopp sukker
- 8. ½ kopp (pakket) gyllenbrunt sukker
- 9. 1 stort egg
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1 ½ pakke (340 g) mini sjokoladeknapper med halv søt smak (4,7 dl)
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopp hvetemel
- 2. ¾ teskje natron
- 3. ½ teskje bakepulver
- 4. ½ teskje salt
- 5. ½ kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 6. 2,4 dl kremet usaltet hasselnøttsmør
- 7. ½ kopp sukker
- 8. ½ kopp (pakket) gyllenbrunt sukker
- 9. 1 stort egg
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1 ½ pakke (340 g) mini sjokoladeknapper med halv søt smak (4,7 dl)
Fremgangsmåte
- 11. Sikt de første fire ingrediensene i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør, hasselnøttsmør og begge sukkertypene i en stor bolle til det er lyst og luftig. Rør inn egg og vanilje. Bland inn melblandingen. Vend inn sjokoladechips. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig. La deigen mykne litt i romtemperatur før forming.) Forvarm ovnen til 175°C. Legg bakepapir på to stekebrett. Bruk en spiseskje for hver kake, og trill deigen mellom håndflatene til 2,5 cm store kuler. Plasser dem med 2,5 cm mellomrom på brettene. Stek ett brett om gangen til kakene er gyldne, ca. 12 minutter. La kakene avkjøle på brettene på rist i 5 minutter. Overfør kakene til rister og avkjøl. (Kan lages 5 dager i forveien. Oppbevares lufttett mellom ark av vokspapir i romtemperatur.)
- 22. Sikt de første fire ingrediensene i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør, hasselnøttsmør og begge sukkertypene i en stor bolle til det er lyst og luftig. Rør inn egg og vanilje. Bland inn melblandingen. Vend inn sjokoladechips. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig. La deigen mykne litt i romtemperatur før forming.)
- 33. Forvarm ovnen til 175°C. Legg bakepapir på to stekebrett. Bruk en spiseskje for hver kake, og trill deigen mellom håndflatene til 2,5 cm store kuler. Plasser dem med 2,5 cm mellomrom på brettene. Stek ett brett om gangen til kakene er gyldne, ca. 12 minutter. La kakene avkjøle på brettene på rist i 5 minutter. Overfør kakene til rister og avkjøl. (Kan lages 5 dager i forveien. Oppbevares lufttett mellom ark av vokspapir i romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kremet hasselnøttsmør uten tilsatt sukker for å få den dype nøttesmaken.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer for at smakene skal integreres og konsistensen bli perfekt.
- 3Pass på å ikke overblande deigen etter at sjokoladestykkene er tilsatt, da dette kan føre til at kjeksene blir for tørre.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er et fantastisk tilskudd til enhver juletallerken, og passer utmerket som ledsager til en varm kopp kaffe eller gløgg. De søte og nøtteaktige smakene harmonerer perfekt med de fleste julekrydder som kanel, nellik og kardemomme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøttsmørkjeks med mini sjokoladestykker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøttsmørkjeks med mini sjokoladestykker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøttsmørkjeks med mini sjokoladestykker?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøttsmørkjeks med mini sjokoladestykker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøttsmørkjeks med mini sjokoladestykker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøttsmørkjeks med mini sjokoladestykker?▼
En porsjon av Hasselnøttsmørkjeks med mini sjokoladestykker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
