Hasselnøttpanert kylling med gorgonzolasaus | Oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

2 ss hvetemel

1 ts kyllingkrydder

1 ts hvitløkspulver

2 store eggehviter

2.4 dl hakkede hasselnøtter

4 (ca. 170 g) benfrie, skinnløse kyllingbryst

Salt og pepper

2 ss ekstra jomfru olivenolje

2.4 dl helmelk

1.2 dl gorgonzola

2 ss hakkede friske salvieblader (eller 1 ts tørket salvie)

Ingredienser

4porsjoner

2 ss hvetemel

1 ts kyllingkrydder

1 ts hvitløkspulver

2 store eggehviter

2.4 dl hakkede hasselnøtter

4 (ca. 170 g) benfrie, skinnløse kyllingbryst

Salt og pepper

2 ss ekstra jomfru olivenolje

2.4 dl helmelk

1.2 dl gorgonzola

2 ss hakkede friske salvieblader (eller 1 ts tørket salvie)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 160 °C.

Bland mel, kyllingkrydder og hvitløkspulver i en skål.

Pisk eggehvitene i en lav skål eller på en tallerken.

Fordel hasselnøttene på et stykke bakepapir eller plastfolie på et skjærebrett.

Forvarm en non-stick stekepanne med ovnsikkert håndtak over middels høy varme.

Krydre kyllingen med salt og pepper.

Vend kyllingbrystene i melet slik at de blir dekket, deretter i eggehvitene, og trykk dem deretter ned i nøttene på begge sider.

Tilsett olivenolje i pannen og legg i kyllingen.

Stek kyllingen i 2 minutter på hver side.

Overfør pannen til ovnen og stek videre til kyllingen er gjennomstekt, ca. 8 minutter.

Varm opp melk i en liten kjele over middels varme.

Tilsett osten og la den smelte inn i melken.

Rør inn 2 ss hakket salvie og la det småkoke i 5 minutter.

For å servere, legg kyllingen på tallerkener og hell et par skjeer med gorgonzolasausen over midten av hver bit.

Pynt med hakket salvie.

Om denne retten

Denne hasselnøttpanerte kyllingen med smakfull gorgonzolasaus er en ekte festrett. Den kombinerer sprøstekt kylling med den nøtteaktige smaken av hasselnøtter, kontrastert av den kremete, salte gorgonzolasausen. Denne retten er en moderne vri på klassiske italienske smaker, perfekt for en uformell middag med venner eller familiefeiring.

Tips og Varianter

1Sørg for å bruke finhakkede hasselnøtter for å oppnå den perfekte, sprø paneringen.

2La kyllingen få god tid i ovnen for å sikre at den blir mør og saftig inni.

3For en enda rikere saus, prøv å erstatte noe av melken med lettfløte.

Serveringsforslag

Servér den hasselnøttpanerte kyllingen med den kremete gorgonzolasausen over, sammen med en deilig, frisk salat med cherrytomater og basilikumolje. En tørr, italiensk hvitvin vil være et utmerket ledsagende drikkevalg.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hasselnøttpanert kylling med kremet gorgonzolasaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøttpanert kylling med kremet gorgonzolasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøttpanert kylling med kremet gorgonzolasaus?▼

Total tilberedningstid for Hasselnøttpanert kylling med kremet gorgonzolasaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hasselnøttpanert kylling med kremet gorgonzolasaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Hasselnøttpanert kylling med kremet gorgonzolasaus?▼

En porsjon av Hasselnøttpanert kylling med kremet gorgonzolasaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.