Hasselnøttkremkake med mascarpone og sjokolade
Oppskrift på en deilig hasselnøtt crunch kake fylt med mascarpone og sjokolade. Enkel å lage og perfekt som dessert eller til fest.
Om denne retten
Denne hasselnøttkremkaken er en forførende og tradisjonsrik dessert som bringer sammen nøttekremen, den mørke sjokoladen og den luftige mascarponemousse-en. Med sin rike, dype smak og delikate tekstur er den perfekt for enhver anledning, enten det er en elegant middag eller et koselig kaffeselskap med venner.
Ingredienser
- 1 eske sjokoladekakeblanding
- 2,4 dl (ca. 125 gram) hasselnøtter, ristet og skrellet
- 1,6 dl sukker
- 0,8 dl vann
- To 8-unse beholdere mascarponeost, romtemperert
- 2,4 dl krem
- 1,8 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl bittersøt sjokoladechips
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje appelsinskallzest
Ingredienser
- 1 eske sjokoladekakeblanding
- 2,4 dl (ca. 125 gram) hasselnøtter, ristet og skrellet
- 1,6 dl sukker
- 0,8 dl vann
- To 8-unse beholdere mascarponeost, romtemperert
- 2,4 dl krem
- 1,8 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl bittersøt sjokoladechips
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje appelsinskallzest
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For kaken:
- 3Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 4Smør og mel to 20 cm (8-tommers) kakeformer. Forbered kakerøren i henhold til pakkeinstruksjonene.
- 5Fordel røren jevnt i de to formene og stek i henhold til pakkeinstruksjonene.
- 6Ta ut kakene og la dem avkjøle på en avkjølingsrist.
- 7For sprøen:
- 8Plasser de ristet nøttene tett sammen i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett.
- 9Bland sukker og vann i en liten kjele over middels høy varme.
- 10Rør sukkeret til det er oppløst.
- 11Kok opp og la det koke til sukkeret er lyst brunt, ca. 8 minutter.
- 12La boblene avta, og hell deretter det karamelliserte sukkeret over nøttene.
- 13Sett stekebrettet i kjøleskapet og la sukker- og nøtteblandingen avkjøles til den er hard, ca. 30 minutter.
- 14Når blandingen er hard og avkjølt, dekk den med et nytt ark bakepapir og knus den i små biter, eller plasser den på et skjærebrett og kutt i små biter.
- 15Sett til side.
- 16For fyllet:
- 17Ha mascarponeost, krem, melis og vanilje i en stor bolle.
- 18Bruk en elektrisk mikser og pisk kremblandingen til myke topper.
- 19Vend inn crunch-blandingen i den piskede kremen.
- 20For toppingen:
- 21Ha sjokolade, sukker og revet sitrusskall i en food processor.
- 22Kjør til blandingen er finmalt.
- 23For å montere kaken:
- 24Legg den første kakebunnen på et serveringsfat.
- 25Topp med ca. 2,5 cm (1 tomme) av den piskede kremen og crunch-blandingen.
- 26Legg på den andre kakebunnen og dekk hele kaken med resten av kremen og crunch-blandingen.
- 27Strø over den finmalte sjokoladen på toppen og langs kantene av kaken.
- 28Server.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på de ristede hasselnøttene - de gir en utrolig nøtteaktig smak og en deilig crunch.
- 2Rør sukkerlaken forsiktig for å unngå at nøttene blir for mørke. De skal ha en vakker gyllen farge.
- 3La kaken stå noen timer i kjøleskapet før servering for at fyllet skal sette seg skikkelig.
Serveringsforslag
Denne rike og delikate kaken passer utmerket med en kopp sterk kaffe eller et glass god portvin. Et lite dryss med revet appelsinskall gir en frisk og aromatisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøttkremkake med mascarpone og sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøttkremkake med mascarpone og sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøttkremkake med mascarpone og sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøttkremkake med mascarpone og sjokolade er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøttkremkake med mascarpone og sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøttkremkake med mascarpone og sjokolade?▼
En porsjon av Hasselnøttkremkake med mascarpone og sjokolade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
