Hasselnøttkake med Nutella-mousse
Oppskrift på en deilig hasselnøttkake med kremet nutella mousse. Perfekt som dessert til enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne hasselnøttkaken med Nutella-mousse er en sann nøtteglede! Oppskriften kombinerer saftig sjokoladekake med en lekker kremfylt topping, inspirert av den klassiske italienske sjokoladekremkaken. Resultatet er en uimotståelig dessert som er perfekt for enhver spesiell anledning, fra bursdagsselskaper til høytidsmiddager.
Ingredienser
- 12 ss usaltet smør, myknet, pluss litt til stekepannen
- 1 ½ kopp hvetemel, pluss litt til stekepannen
- 1 ½ kopp uskadede hasselnøtter, ristet
- ½ kopp usøtet kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- En klype kosher-salt
- 2,4 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- ½ kopp hasselnøttpasta
- 1 ½ kopp Nutella
- ½ kopp mascarponeost eller kremost
- 2,4 dl kremfløte, kald
Ingredienser
- 12 ss usaltet smør, myknet, pluss litt til stekepannen
- 1 ½ kopp hvetemel, pluss litt til stekepannen
- 1 ½ kopp uskadede hasselnøtter, ristet
- ½ kopp usøtet kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- En klype kosher-salt
- 2,4 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- ½ kopp hasselnøttpasta
- 1 ½ kopp Nutella
- ½ kopp mascarponeost eller kremost
- 2,4 dl kremfløte, kald
Fremgangsmåte
- 1For hazelnøttkaken: Forvarm ovnen til 160°C. Smør og mel en rund eller firkantet bakeform på 23 cm.
- 2Kjør hasselnøttene i en food processor til de er grovhakket. Sett til side. Bland mel, kakaopulver, bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- 3Bland smør, sukker og vanilje i en stor bakebolle, og pisk til blandingen er lys og luftig med en elektrisk mikser. Pisk inn eggene ett om gangen. Tilsett hasselnøttpastaen og pisk til den er godt innarbeidet og det ikke er klumper. Tilsett gradvis melblandingen, og stopp mikseren når alt er akkurat blandet.
- 4Vend inn 1 kopp av de hakkede hasselnøttene i røren, og sett resten til pynt.
- 5Hell røren i formen og stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 45–50 minutter. La kaken avkjøle i 10 minutter, før den tas ut av formen og avkjøles helt.
- 6For Nutella-moussen: Bland Nutella og mascarpone i en stor bolle til de er godt blandet. Pisk kremfløten i en annen stor bolle med en håndmikser til den er nesten myk, myk konsistens. Tilsett Nutella-blandingen i to omganger, og pisk til det ikke er noen synlige striper. Ha moussen i en sprøytepose med en medium stjernetipp. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 7For å montere og servere kaken: Skjær kaken i 7,5 cm store firkanter eller runde former, og del hver i to horisontalt. Pisk moussen på både bunnen og toppen av hver kake, og dryss deretter lett over de hakkede hasselnøttene.
- 8Servering: 6 til 8 porsjoner
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ri nøttene grundig før du bruker dem i kaken - det gir en dypere, nøttefylt smak.\nFor en ekstra luftig mousse, kjøl kremen godt før du visper den.\nLa kaken avkjøles helt før du monterer den - dette hindrer at moussen renne ut.
Serveringsforslag
Serveres best med en deilig kopp kaffe eller en shot søt sherry for en perfekt avslutning på et måltid. Et rips- eller bringebærkompott kan også være en velsmakende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøttkake med Nutella-mousse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøttkake med Nutella-mousse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøttkake med Nutella-mousse?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøttkake med Nutella-mousse er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøttkake med Nutella-mousse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøttkake med Nutella-mousse?▼
En porsjon av Hasselnøttkake med Nutella-mousse inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
