Hasselnøttfudgekrostata
Lær hvordan du lager en deilig hasselnøtt fudge crostata. En enkel oppskrift på en søt og smakfull dessert som imponerer.
Om denne retten
Krosjtaen er en klassisk italiensk bakverk som er blitt omfavnet av norske kjøkken. Denne hasselnøttfudgeversjon tar det tradisjonelle konseptet et steg videre med dype, nøtteaktige smaker og en lekker glasur av hvit sjokolade. Perfekt som en avslappet dessert eller en festlig avrunding på et måltid.
Ingredienser
- 1 ferdigkjølt paibunn, myknet som anvist på pakken
- 1,2 dl smør
- 1,8 dl Stevia In The Raw® Stekrs Bag
- 2,4 dl finhakkede hasselnøtter
- 2 egg
- 170 gram semisøt sjokolade til baking, smeltet og avkjølt
- 2 gram hvit sjokolade til baking, smeltet
- 1/4 teskje vegetabilsk olje
- 1,2 dl pisket kremfløte
- 12 friske bringebær
- Små mynteblader eller andre små spiselige blader
Ingredienser
- 1 ferdigkjølt paibunn, myknet som anvist på pakken
- 1,2 dl smør
- 1,8 dl Stevia In The Raw® Stekrs Bag
- 2,4 dl finhakkede hasselnøtter
- 2 egg
- 170 gram semisøt sjokolade til baking, smeltet og avkjølt
- 2 gram hvit sjokolade til baking, smeltet
- 1/4 teskje vegetabilsk olje
- 1,2 dl pisket kremfløte
- 12 friske bringebær
- Små mynteblader eller andre små spiselige blader
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Rull ut paideigen til en diameter på 30 centimeter. Pass på at den passer i bunnen og opp langs sidene av en 25-centimeters paiform med løs bunn. Trim kantene. Stek i 5 til 8 minutter, eller til den begynner å bli gyllen. Bruk baksiden av en tresleiv til forsiktig å presse ut eventuelle bobler.
- 2I mellomtiden, i en middels stor bolle, med elektrisk mikser på middels hastighet, pisk smør og Stevia In The Raw til det er kremaktig. Tilsett hasselnøtter, egg og smeltet mørk sjokolade; bland godt. Fordel fyllet jevnt over den delvis stekte paibunnen. Stek i 25 til 30 minutter, eller til fyllet er stivnet. La den avkjøle i 1 time.
- 3Bland den smeltede hvite sjokoladeplaten med litt olje. Bruk en gaffel til å dryppe sjokoladen over overflaten av paien. La den stå til sjokoladen har stivnet, ca. 1 time. Alternativt kan du sette paien i kjøleskapet i 15 minutter for å fremskynde stivningen. Skjær i vinger og server. Pynt hver vinge med en klatt pisket krem, et bringebær og grønne blader.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å hakke hasselnøttene ekstra fint for en jevnere, silkemyk fylling.
- 2Bruk kun den beste mørke og hvite sjokoladen for å få de optimale smaksnotene.
- 3Pass på å la paien hvile i minst 1 time før servering, slik at fyllingen får stivnet skikkelig.
Serveringsforslag
Denne krosjtaen passer utmerket med en cappuccino eller et glass søtt, forsterket vin. Pynt hver porsjon med friske, syrlige bringebær og et par sprø mynteblader for en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøttfudgekrostata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøttfudgekrostata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøttfudgekrostata?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøttfudgekrostata er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøttfudgekrostata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøttfudgekrostata?▼
En porsjon av Hasselnøttfudgekrostata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
