Glutenfri hasselnøtt- og mørk sjokoladekake
En enkel oppskrift på glutenfri hasselnøtt- og mørk sjokoladekake, perfekt som dessert for sjokoladeelskere. Smakfull, glutenfri og rik på nøtteaktige toner.
Foto av Anastasia Yudin på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl skåldede hasselnøtter
- 225 g bittersøt sjokolade (minst 60 % kakao)
- 0.6 dl rapsolje
- 3 ss smør
- 6 egg, skilt i plommer og hviter
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl mørkebrunt sukker
- 0.6 dl vanlig sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss kakaopulver (Dutch-process)
Ingredienser
- 2.4 dl skåldede hasselnøtter
- 225 g bittersøt sjokolade (minst 60 % kakao)
- 0.6 dl rapsolje
- 3 ss smør
- 6 egg, skilt i plommer og hviter
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl mørkebrunt sukker
- 0.6 dl vanlig sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss kakaopulver (Dutch-process)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Smør en 23 cm rund kakeform med løs bunn og kle bunnen med bakepapir.
- Finhakk hasselnøttene i en foodprosessor til de har en grov, sandaktig konsistens.
- Smelt sjokoladen sammen med oljen og smøret, enten i mikrobølgeovnen eller i et vannbad. Rør til en jevn blanding og sett til side på et lunt sted.
- Bruk en kjøkkenmaskin med visp til å piske eggehvitene og saltet til myke topper. Sett til side.
- Bytt til flatpisker og pisk eggeplommene, sukkeret og vaniljeekstrakt i en separat bolle på middels høy hastighet til det er tykt og kremaktig, ca. 5 minutter.
- Senk hastigheten på kjøkkenmaskinen til lav og tilsett sjokolade- og smørblandingen, deretter kakaopulveret.
- Vend forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene til røren er jevn.
- Hell røren i den smurte og bakepapirkledde 23 cm runde kakeformen med løs bunn. Stek i 45 til 50 minutter, eller til en trepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren.
Om denne retten
Denne rike og utrolig mørke sjokoladekaken uten hvetemel er et ekte festmåltid for alle som elsker intense, nøtteaktige smaker. Inspirert av tradisjonsrike dessertoppskrifter fra Sør-Europa, kombinerer den den søte, smakfulle hasselnøtten med den kraftige, bitre smaken av mørk sjokolade. Perfekt for en elegant dessert etter en høytidelig middag, eller som en luksuriøs snacks med en kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1- Bruk den beste kvalitets mørke sjokoladen du kan finne, gjerne med minst 70% kakaoinnhold for maksimal smaksintensitet.
- 2- Rør eggehvitene forsiktig inn i røren for å bevare luftigheten i kaken.
- 3- Dryss litt ekstra grovhakket hasselnøtt over toppen før steking for en knasende tekstur.
Serveringsforslag
Servér den rike sjokoladekaken med en kule kremet vaniljeis eller et glass frisk, lett bærsorbet. De søtlige og friske smakene komplimenterer perfekt den intense sjokoladeopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfri hasselnøtt- og mørk sjokoladekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfri hasselnøtt- og mørk sjokoladekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfri hasselnøtt- og mørk sjokoladekake?▼
Total tilberedningstid for Glutenfri hasselnøtt- og mørk sjokoladekake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfri hasselnøtt- og mørk sjokoladekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfri hasselnøtt- og mørk sjokoladekake?▼
En porsjon av Glutenfri hasselnøtt- og mørk sjokoladekake inneholder omtrent 420 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
