Harry T's fylt kylling
Oppskrift på harry t's fylt kylling - en deilig og enkel rett for alle anledninger. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten hjemme.
Om denne retten
Harry T's fylt kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ounces malt andouillepølse, uten skinn, spiseskje usaltet smør, ounce gul løk, brunoise og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 ounces malt andouillepølse, uten skinn
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 ounce gul løk, brunoise
- 1/2 ounce grønn paprika, brunoise
- 1/2 ounce selleri, brunoise
- 1/4 ounce finhakket hvitløk (fra 1 til 2 fedd)
- 1/4 ounce grønn løk, i terninger
- 4 ounces hjemmelaget eller kjøpt maisbrød
- 1/2 spiseskje olivenolje
- Én 8-ounce kyllingbryst uten skinn og bein
- 1/2 ounce usaltet smør
- 1 ounce finhakket hvitløk (ca. 2 fedd)
- 2,4 dl kremfløte
- 1/2 ounce revet røkt Gouda
- 1/2 ounce revet Parmesan
Ingredienser
- 2 ounces malt andouillepølse, uten skinn
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 ounce gul løk, brunoise
- 1/2 ounce grønn paprika, brunoise
- 1/2 ounce selleri, brunoise
- 1/4 ounce finhakket hvitløk (fra 1 til 2 fedd)
- 1/4 ounce grønn løk, i terninger
- 4 ounces hjemmelaget eller kjøpt maisbrød
- 1/2 spiseskje olivenolje
- Én 8-ounce kyllingbryst uten skinn og bein
- 1/2 ounce usaltet smør
- 1 ounce finhakket hvitløk (ca. 2 fedd)
- 2,4 dl kremfløte
- 1/2 ounce revet røkt Gouda
- 1/2 ounce revet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1For cornbread-fyllet: Varm opp andouille-pølsen i en stekepanne eller sautépanne på lav varme til fettet er utløst (det vil skille seg ut og bli flytende i pannen). Sil av væsken og sett den til side i en liten bolle for å avkjøle (dette skal brukes til å binde fyllet). Sett til side andouille-pølsen. I en separat sautépanne, tilsett smør, løk, paprika, selleri, hvitløk og grønn løk, og la det surre på middels varme til fargene begynner å komme frem, ca. 5 minutter. La det avkjøle.
- 2Smuldre cornbreaden i en blandebolle. Tilsett andouille og smuldre det sammen med cornbreaden til store smuler dannes. Tilsett den reserverte utløste fettet og løkblandingen, og vend forsiktig inn i cornbread-blandingen. Sett til side.
- 3For kyllingen: Smør en bakeplate med olje. Grill kyllingen i en grillpanne eller på utendørsgrill på middels-høy varme til den er gjennomstekt, ca. 8 minutter per side.
- 4Forvarm ovnen med grillelementet på høy varme. Ta ut en nok stor mengde av cornbread-fyllet til å dekke brystet, og trykk det ned på toppen av kyllingen. Plasser kyllingen på den forberedte bakeplaten og gratiner til fyllet er gyllent, 4–5 minutter.
- 5For den røykte Goudasausen: Smelt smøret i en stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og la det koke til duftene frigjøres, maks 2 minutter. Tilsett fløte og kok opp, deretter tilsett Gouda og Parmesan, og rør for å tykne sausen. Når alle ingrediensene er godt blandet, fjern fra varmen og hell sausen over den gratinerte kyllingen og cornbread-fyllet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Harry T's fylt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Harry T's fylt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Harry T's fylt kylling?▼
Total tilberedningstid for Harry T's fylt kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Harry T's fylt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Harry T's fylt kylling?▼
En porsjon av Harry T's fylt kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
