Hanukkah-doughnuts
Oppskrift på deilige hanukkah doughnuts, perfekt for å feire hanukkah med familie og venner. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse luftige, gylne Hanukkah-donutene er et elskverdig symbol på den jødiske høytiden. Inspirert av den tradisjonelle suvganiya, er de fylt med sitrus og vaniljeaktige smaker som løfter den klassiske donutsmaken. Perfekt for å feire lysets under og en god stund sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1. 2 store egg
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 0,6 dl kremfløte
- 4. 1 ss fersk sitronjuice
- 5. 1 ss vaniljeekstrakt
- 6. 1 1/2 ts revet sitronzest
- 7. 5,3 dl hvetemel
- 8. 2 ss kaldt usaltet smør, i terninger
- 9. 1 ss bakepulver
- 10. 3/4 ts salt
- 11. Vegetabilsk olje (til steking)
- 12. Melis sukker
Ingredienser
- 1. 1. 2 store egg
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 0,6 dl kremfløte
- 4. 1 ss fersk sitronjuice
- 5. 1 ss vaniljeekstrakt
- 6. 1 1/2 ts revet sitronzest
- 7. 5,3 dl hvetemel
- 8. 2 ss kaldt usaltet smør, i terninger
- 9. 1 ss bakepulver
- 10. 3/4 ts salt
- 11. Vegetabilsk olje (til steking)
- 12. Melis sukker
Fremgangsmåte
- 11. Visp de første 6 ingrediensene i en stor bolle for å blande dem. Bland mel, smør, bakepulver og salt i en food processor til blandingen ligner grovt mel. Rør melblandingen inn i eggeblandingen for å danne en myk deig. Hell olje i en stor kjele til en dybde på 4 cm. Varm opp oljen til 170°C. Arbeid i porsjoner, og slipp deigen i den varme oljen med en teskje. Kok til de er gyldne, og snu dem av og til, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre donutsene til et bakepapirkledd stekebrett, og la dem renne av. Varm opp oljen igjen til 170°C mellom porsjonene. Rull donutsene i melis.
- 22. Visp de første 6 ingrediensene i en stor bolle for å blande dem. Bland mel, smør, bakepulver og salt i en food processor til blandingen ligner grovt mel. Rør melblandingen inn i eggeblandingen for å danne en myk deig.
- 33. Hell olje i en stor kjele til en dybde på 4 cm. Varm opp oljen til 170°C. Arbeid i porsjoner, og slipp deigen i den varme oljen med en teskje. Kok til de er gyldne, og snu dem av og til, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre donutsene til et bakepapirkledd stekebrett, og la dem renne av. Varm opp oljen igjen til 170°C mellom porsjonene. Rull donutsene i melis.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fettet holder riktig temperatur - for høy varme vil føre til at donutene blir for mørke på utsiden før de blir ferdig inni.
- 2Du kan bytte ut sitronzesten med appelsin- eller mandarinzest for en litt annerledes twist.
- 3Ikke vær redd for å eksperimentere med fylt med f.eks. eple- eller bringebærsyltetøy for en ekstra festlig versjon.
Serveringsforslag
Serveres varm, strødd med et dryss av melis sukker. Nyt gjerne sammen med et glass eplesider eller varmt krydret te for en komplett Hanukkah-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hanukkah-doughnuts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hanukkah-doughnuts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hanukkah-doughnuts?▼
Total tilberedningstid for Hanukkah-doughnuts er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hanukkah-doughnuts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hanukkah-doughnuts?▼
En porsjon av Hanukkah-doughnuts inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
