Hjemmelagde håndkjeks med glasur
Lær hvordan du lager sprø og deilige håndlagde kjeks med vår enkle oppskrift. Perfekt til kaffen eller som snacks. Enkel og rask å lage!
Foto av Cristina Tiris på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 3.2 dl smør (eller annet fettstoff)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts revet appelsin- eller sitronskall
- 2 stk egg
- 2.5 ts melk
- 9.5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 3 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 4 stk eggeplommer
- 2 dråper matfarging per eggeplomme, ulike farger
- 9.5 dl melis
- 225 g smør
- 2 ss kremfløte
- En klype vaniljeekstrakt
- Spiselige dekorasjoner, til pynt
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 3.2 dl smør (eller annet fettstoff)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts revet appelsin- eller sitronskall
- 2 stk egg
- 2.5 ts melk
- 9.5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 3 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 4 stk eggeplommer
- 2 dråper matfarging per eggeplomme, ulike farger
- 9.5 dl melis
- 225 g smør
- 2 ss kremfløte
- En klype vaniljeekstrakt
- Spiselige dekorasjoner, til pynt
Slik gjør du:
- For kjeksene: Rør sammen sukker, smør, vaniljeekstrakt og appelsinskall grundig.
- Tilsett eggene og pisk til det er lyst og luftig.
- Bland inn melken.
- Sikt hvetemel, bakepulver og salt, og vend det inn i sukkerblandingen.
- Del deigen i to, kjevle den ut til en lett flat form mellom to ark med bakepapir, og sett den i kjøleskapet i omtrent 1 time (eller frys den i 20 minutter).
- Til eggeplommeglasuren: Mens deigen hviler, skill eggene og sett eggehvitene til side. Ha eggeplommene i hver sin lille bolle.
- Tilsett 4 ts vann og ulike matfarger i hver eggeplomme, og bland for å lage eggeplommeglasuren.
- Kjevle ut deigen på en lett melet overflate.
- Skjær forsiktig rundt hendene med en sløv kniv for å forme kjeksene.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Overfør kjeksene til et lett smurt stekebrett, og pensle dem med eggeplommeglasuren ved hjelp av en myk pensel.
- Stek kjeksene i ca. 6 minutter. Pass på at de ikke blir brune.
- Overfør kjeksene til en avkjølingsrist for å avkjøle.
- Mens kjeksene avkjøles, lag glasuren: Bland melis, smør, kremfløte og vaniljeekstrakt i en foodprosessor til det er lyst og luftig.
- Hvis du ønsker, kan du ha glasuren i engangsposer for enklere dekorering.
- Dekorer kjeksene med glasuren og eventuelle spiselige dekorasjoner, som spiselige perler, glitter, melis eller annet du liker.
Om denne retten
Hjemmelagde håndkjeks med glasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, smør (eller annet fettstoff), vaniljeekstrakt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde håndkjeks med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde håndkjeks med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde håndkjeks med glasur?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde håndkjeks med glasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde håndkjeks med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde håndkjeks med glasur?▼
En porsjon av Hjemmelagde håndkjeks med glasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
