Hamburgersuppe
Oppskrift på hamburger suppe - en varmende og smakfull suppe laget med kjøttdeig, grønnsaker og krydder. Perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Hamburgersuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor gul løk, hakket, selleristilker, hakket, hvitløksfedd, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1135 gram kjøttdeig av storfe eller annet kjøttdeig
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 selleristilker, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 (410 gram) boks hele tomater
- 1 gul paprika, frøet og hakket
- 1 rød paprika, frøet og hakket
- 1 grønn paprika, frøet og hakket
- 4 gulrøtter, skrelt og skåret på diagonalen
- 5 store røde poteter, vasket og skåret i 2,5 cm biter
- 7,1 dl storfefond, mer etter behov
- 3 ss tomatpuré
- 1/2 ts kosher salt, mer etter smak
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ts tørket persille
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/4 ts cayennepepper
Ingredienser
- 1135 gram kjøttdeig av storfe eller annet kjøttdeig
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 selleristilker, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 (410 gram) boks hele tomater
- 1 gul paprika, frøet og hakket
- 1 rød paprika, frøet og hakket
- 1 grønn paprika, frøet og hakket
- 4 gulrøtter, skrelt og skåret på diagonalen
- 5 store røde poteter, vasket og skåret i 2,5 cm biter
- 7,1 dl storfefond, mer etter behov
- 3 ss tomatpuré
- 1/2 ts kosher salt, mer etter smak
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ts tørket persille
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/4 ts cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte, bland kjøttet, løk, selleri og hvitløk. Kok blandingen over middels høy varme til kjøttet er helt brunt, og sil av og kast så mye fett som mulig.
- 2Tilsett tomatene og deres saft, paprika og gulrøtter. Ha i potetene, storfefond, tomatpuré, salt, svart pepper, persille, oregano og cayennepepper. Rør alt godt sammen, og kok opp blandingen.
- 3Skru ned varmen, dekk til gryten, og la suppen småkoke i 15 til 20 minutter, eller til potetene er møre, men ikke for myke. Hvis suppen er for tykk etter din smak, kan du bare tilsette en eller to kopper storfefond til den har ønsket konsistens.
- 4Server suppen varm og rykende fersk!
- 5Forbered gjerne i forkant: Av en eller annen grunn smaker denne suppen alltid bedre dagen etter! Du kan lage den på forhånd og oppbevare den i kjøleskapet i opptil 3 dager. Hvis suppen er for tykk når den varmes opp igjen, kan du tilsette litt ekstra storfefond eller vann for å tynne den ut til ønsket konsistens.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hamburgersuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hamburgersuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hamburgersuppe?▼
Total tilberedningstid for Hamburgersuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hamburgersuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hamburgersuppe?▼
En porsjon av Hamburgersuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
