Skinkestek med kremet karrisaus
Enkel og smakfull oppskrift på skinkestek med en rik og krydret karrisaus. Perfekt for en rask middag eller en spesiell anledning.
Foto av Robert Borges på Pexels
Ingredienser
- 6 skinkesteker (ca. 1,2 cm tykke)
- 1,2 dl klarnet smør
- 3 ss oppvarmet konjakk
- 3,6 dl kremfløte
- 1,5 ts karripulver
- 1 ss finhakket persille
Ingredienser
- 6 skinkesteker (ca. 1,2 cm tykke)
- 1,2 dl klarnet smør
- 3 ss oppvarmet konjakk
- 3,6 dl kremfløte
- 1,5 ts karripulver
- 1 ss finhakket persille
Slik gjør du:
- Brun skinkestekene på begge sider i klarnet smør i en stor stekepanne.
- Tilsett konjakk, tenn på den, og rist pannen til flammene har slukket.
- Rør inn fløte og karri, og la sausen småkoke over moderat varme i 5 minutter.
- Overfør skinken til et oppvarmet serveringsfat.
- La sausen koke inn til den er litt tykkere.
- Hell sausen over skinken og dryss over finhakket persille.
Om denne retten
Den klassiske franske retten Jambon Le Tout Paris er en sann perle for enhver som elsker den rike, krydrete smaken av karrikrydder. Oppskriften stammer fra de travle restaurantene i Paris, hvor kjøkkensjefer skapte denne luksuriøse retten for å gi gjestene en smakseksplosjon utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetsskinke for å sikre at den blir mør og saftig.
- 2La konjakken brenne av i 30 sekunder for å fjerne alkoholsmaken.
- 3Kok sausen inn til den får en glinsende, kremet konsistens som kler skinkestykkene perfekt.
Serveringsforslag
Servér Jambon Le Tout Paris med en kremet potetmos og dampet, fersk brokkoli. Avslutt med en flaske god rødvin for å nyte den autentiske franske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skinkestek med kremet karrisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinkestek med kremet karrisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skinkestek med kremet karrisaus?▼
Total tilberedningstid for Skinkestek med kremet karrisaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skinkestek med kremet karrisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skinkestek med kremet karrisaus?▼
En porsjon av Skinkestek med kremet karrisaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
