Skinkestek med bourbon- og kremsaus
Lær hvordan du lager saftig skinkestek med en rik bourbon- og kremsaus. En enkel og smakfull oppskrift for middagen din.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 (565 g) ferdigkokt skinke med bein i skiver
- 0.6 dl bourbon
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ts grovkornet sennep
- 1/8 ts instantkaffe (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 (565 g) ferdigkokt skinke med bein i skiver
- 0.6 dl bourbon
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ts grovkornet sennep
- 1/8 ts instantkaffe (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm smør i en stor, tung stekepanne over høy varme til skummet legger seg.
- Tørk skinkesteken godt og strø over med 3/4 ts pepper.
- Stek skinken, snu én gang, til den er brunet i flekker og gjennomvarm, totalt 4 til 5 minutter.
- Overfør skinken til et serveringsfat.
- Tilsett bourbon i pannen og tenn forsiktig med en kjøkkenlighter. Vær forsiktig.
- Når flammene har lagt seg, tilsett fløte, sennep og kaffepulver (hvis du bruker det).
- Skrap opp eventuelle brune biter i bunnen av pannen.
- La sausen småkoke til den er litt tykkere, 1 til 2 minutter.
- Hell litt av sausen over skinken og server resten ved siden av.
Om denne retten
Skinkestek med bourbon- og kremsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, bourbon, kremfløte og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skinkestek med bourbon- og kremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinkestek med bourbon- og kremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skinkestek med bourbon- og kremsaus?▼
Total tilberedningstid for Skinkestek med bourbon- og kremsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skinkestek med bourbon- og kremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skinkestek med bourbon- og kremsaus?▼
En porsjon av Skinkestek med bourbon- og kremsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
