Ham, pastinakk og grønnkålssuppe
Lær hvordan du lager en deilig skinke, parsnip og kale-suppe. En enkel oppskrift som passer til alle sesonger, med næringsrike ingredienser og god smak.
Om denne retten
Denne suppen er en sann smakseksplosjon, inspirert av de tradisjonelle norske krydderblandingene som gir varme og dybde. Den har en deilig balanse mellom den søtlige pastinakken, den saftige skinken og den sprø grønnkålen - en perfekt start på et høstmåltid. Den kan også serveres som en helsefremmende og næringsrik forrett før et større måltid.
Ingredienser
- 1 (48 væske unse) boks kyllingbuljong
- 2 (15 unse) bokser hvite kidneybønner
- 455 gram pastinakk, i terninger
- 4,7 dl grovhakket portobellosopp
- 1 gul løk, hakket
- 2,4 dl hakket skinke, fjernet fett, eller mer etter smak
- 2,4 dl skivede gulrøtter
- 1,2 dl hakket selleri
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje tørket oregano
- En klype Sriracha-hot sauce
- 2 laurbærblad
- 2,4 dl hakket grønnkål, eller etter smak
Ingredienser
- 1 (48 væske unse) boks kyllingbuljong
- 2 (15 unse) bokser hvite kidneybønner
- 455 gram pastinakk, i terninger
- 4,7 dl grovhakket portobellosopp
- 1 gul løk, hakket
- 2,4 dl hakket skinke, fjernet fett, eller mer etter smak
- 2,4 dl skivede gulrøtter
- 1,2 dl hakket selleri
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje tørket oregano
- En klype Sriracha-hot sauce
- 2 laurbærblad
- 2,4 dl hakket grønnkål, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kombiner kyllingkraft, kidneybønner, pastinakker, portobellospill, løk, skinke, gulrøtter, selleri, hvitløk, timian, oregano, Sriracha-saus og laurbærblad i en 6-liters kjele; kok opp. Skru ned varmen til middels lav og la det småkoke i 45 minutter. Tilsett grønnkål og la det småkoke til det er mørt, omtrent 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en kombinasjon av ulike sopp for ekstra dybde i smaken, som portobello og sjampinjong.
- 2- La suppen småkoke lenge slik at pastinakken får tid til å bli myk og søt.
- 3- Tilsett litt Sriracha-saus for en spicy, asiatisk twist.
Serveringsforslag
Servér suppen med nybakte brødskiver eller sprø focaccia, og et glass av et friskt og syrlig hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham, pastinakk og grønnkålssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham, pastinakk og grønnkålssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham, pastinakk og grønnkålssuppe?▼
Total tilberedningstid for Ham, pastinakk og grønnkålssuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham, pastinakk og grønnkålssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham, pastinakk og grønnkålssuppe?▼
En porsjon av Ham, pastinakk og grønnkålssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
