Ham og sveitsisk puffpastry-quiche
Lær hvordan du lager en deilig skinke og sveitsisk ost puff-pastry quiche. Perfekt for frokost, lunsj eller middag med enkel fremgangsmåte og gode tips.
Om denne retten
Denne deilige quichen kombinerer den utrolige smaken av sprø puffpastry, saftig skinke og den nydelige smelteostfyllingen på en måte som virkelig feirer de klassiske smakene i norsk kostholdstradisjon. Retten er enkel å lage, men imponerende nok til å servere gjester - enten det er til en høytidsfrokost, søndagslunsj eller en avslappet kveldsmiddag.
Ingredienser
- 2 ark frossen butterdeig (én pakke på 490 gram), tint
- 2,4 dl hakket skinke
- 4,7 dl grovt revet sveitserost
- 4,7 dl skived sopp
- 2 store egg
- 1 spiseskje hakket fersk rosmarin
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 2,4 dl rømme
Ingredienser
- 2 ark frossen butterdeig (én pakke på 490 gram), tint
- 2,4 dl hakket skinke
- 4,7 dl grovt revet sveitserost
- 4,7 dl skived sopp
- 2 store egg
- 1 spiseskje hakket fersk rosmarin
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 2,4 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Legg ett butterdeigark på hver av to bakeplater. Topp med skinke, ost og sopp, og la det være en 1/2 tomme (ca. 1,25 cm) bred ubearbeidet kant rundt. Visp egg, rosmarin, pepper, salt og muskatnøtt i en bolle. Rør inn rømme. Fordel eggeblandingen over fyllet på hver av deigplatene. Stek til deigen er puffet opp og gyllen, og fyllet er stivnet, ca. 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike ostetyper for mer kompleks smak. Parmesan og cheddar fungerer også utmerket.
- 2For ekstra smaksutvikling, stek soppen i litt smør før du fordeler den over deigen.
- 3Pass på å la deigen få hvile i 5-10 minutter etter at du har lagt på fyllet, slik at den ikke flyter ut under steking.
Serveringsforslag
Denne quichen er perfekt å servere sammen med en frisk salat eller et lett sommersalat. Den passer også utmerket til et glass tørt, hvitvin for en avslappet frokost eller lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham og sveitsisk puffpastry-quiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham og sveitsisk puffpastry-quiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham og sveitsisk puffpastry-quiche?▼
Total tilberedningstid for Ham og sveitsisk puffpastry-quiche er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham og sveitsisk puffpastry-quiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham og sveitsisk puffpastry-quiche?▼
En porsjon av Ham og sveitsisk puffpastry-quiche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
