Skinke- og succotashgryte med cheddarbiscuits

Ingredienser

4porsjoner

1 middels løk, finhakket

2 hvitløksfedd, hakket

1 ss usaltet smør

340 g skinke, skåret i 2,5 cm biter

1 gulrot, skåret på skrå i 1,2 cm skiver

2,4 dl frossen mais

2,4 dl frosne babylimabønner

1,8 dl kyllingbuljong

1,8 dl vann

1/4 ts tørket timian, smuldret

0,6 dl gult maismel

0,6 dl hvetemel

3/4 ts dobbelvirkende bakepulver

1/4 ts salt

1,2 dl finrevet sterk Cheddarost

0,6 dl melk

Beurre manié (laget ved å kna sammen 1 ss myknet usaltet smør og 2 ss hvetemel)

Ingredienser

4porsjoner

1 middels løk, finhakket

2 hvitløksfedd, hakket

1 ss usaltet smør

340 g skinke, skåret i 2,5 cm biter

1 gulrot, skåret på skrå i 1,2 cm skiver

2,4 dl frossen mais

2,4 dl frosne babylimabønner

1,8 dl kyllingbuljong

1,8 dl vann

1/4 ts tørket timian, smuldret

0,6 dl gult maismel

0,6 dl hvetemel

3/4 ts dobbelvirkende bakepulver

1/4 ts salt

1,2 dl finrevet sterk Cheddarost

0,6 dl melk

Beurre manié (laget ved å kna sammen 1 ss myknet usaltet smør og 2 ss hvetemel)

Slik gjør du:

Kok løk og hvitløk i smør i en stor kjele over middels lav varme, under omrøring, til løken er myknet.

Tilsett skinke, gulrot, mais, limabønner, kraft, vann og timian. La gryten småkoke, tildekket, i 10 til 12 minutter, eller til gulroten er mør.

Visp sammen maismel, mel, bakepulver og salt i en bolle.

Tilsett cheddarost og vend godt sammen.

Rør inn melk til deigen akkurat er blandet.

Tilsett beurre manié i gryten, litt etter litt, under omrøring til sausen tykner.

La gryten småkoke i 2 minutter.

Overfør gryten til en smurt, lav ildfast form på 1 liter.

Sett deigklatter av kjeksdeigen i 6 hauger oppå gryten.

Stek den i den øverste tredjedelen av en forvarmet ovn på 220°C i 15 minutter, eller til kjeksene er gylne.

Om denne retten

Denne gryten er en hyggelig og komfortabel middag inspirert av den klassiske amerikanske succotash-retten. Med saftige terninger av krydret skinke, søt mais og møre limabønner, og toppet med luftige og gyldne cheddarbiscuits, blir dette en rett som virkelig metter og gleder. Oppskriften har sine røtter i South Carolinas lavlandshusholdninger, og er perfekt for en sen kveld når du trenger noe hjemmelaget og godt.

Tips og Varianter

1- Sørg for å brune skinken godt først for å få maksimal smak.

2- Prøv gjerne å bruke frisk mais og bønner hvis du har tilgang, det gir en enda ferskere smak.

3- Ikke nøl med å tilsette litt ekstra krydder som paprika eller cayennepepper om du liker det litt mer krydret.

Serveringsforslag

Denne gryten er en komplett rett i seg selv, men serveres godt med et glass kjølig, frisk hvitvin for å balansere de rike smakene. En enkel salat med ferske urter er også et flott tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Skinke- og succotashgryte med cheddarbiscuits?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinke- og succotashgryte med cheddarbiscuits. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Skinke- og succotashgryte med cheddarbiscuits?▼

Total tilberedningstid for Skinke- og succotashgryte med cheddarbiscuits er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Skinke- og succotashgryte med cheddarbiscuits vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Skinke- og succotashgryte med cheddarbiscuits?▼

En porsjon av Skinke- og succotashgryte med cheddarbiscuits inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.