Ham- og succotashgryte med cheddarbisquits
Lær hvordan du lager en smakfull skinke and succotash gryte med deilige cheddar biscuits. Perfekt for en mettende og smakfull middag.
Om denne retten
Denne gryta er en hyggelig og komfortabel middag inspirert av den klassiske amerikanske succotash-retten. Med saftige terninger av krydret skinke, søt mais og møre limabønner, og toppet med luftige og gyldne cheddar-bisquits, blir dette en rett som virkelig metter og gleder. Oppskriften har sine røtter i South Carolinas lavlandshusholdninger, og er perfekt for en sen kveld når du trenger noe hjemmelaget og godt.
Ingredienser
- 1 medium løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 spiseskje usaltet smør
- 340 gram skinke, skåret i 2,5 cm biter (ca. 4,7 dl)
- 1 gulrot, skåret på skrå i 1/2 tommers skiver
- 2,4 dl frossen mais
- 2,4 dl frosne babylimabønner
- 1,8 dl kyllingbuljong
- 1,8 dl vann
- 1/4 teskje tørket timian, smuldret
- 0,6 dl gult maismel
- 0,6 dl hvetemel
- 3/4 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl finrevet sterk Cheddarost
- 0,6 dl melk
- en beurre manié laget ved å kna sammen 1 spiseskje myknet usaltet smør og 2 spiseskjeer hvetemel
Ingredienser
- 1 medium løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 spiseskje usaltet smør
- 340 gram skinke, skåret i 2,5 cm biter (ca. 4,7 dl)
- 1 gulrot, skåret på skrå i 1/2 tommers skiver
- 2,4 dl frossen mais
- 2,4 dl frosne babylimabønner
- 1,8 dl kyllingbuljong
- 1,8 dl vann
- 1/4 teskje tørket timian, smuldret
- 0,6 dl gult maismel
- 0,6 dl hvetemel
- 3/4 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl finrevet sterk Cheddarost
- 0,6 dl melk
- en beurre manié laget ved å kna sammen 1 spiseskje myknet usaltet smør og 2 spiseskjeer hvetemel
Fremgangsmåte
- 1Kok løk og hvitløk i smør i en stor kjele over moderat lav varme, under omrøring, til løken er myknet. Tilsett skinke, gulrot, mais, lima bønner, kraft, vann og timian, og la gryten småkoke, dekket, i 10 til 12 minutter, eller til gulroten er mør. Mens gryten småkoker, visp sammen maismel, mel, bakepulver og salt i en bolle, tilsett cheddarost og vend godt sammen. Rør inn melk til deigen akkurat er blandet. Tilsett beurre manié i gryten, litt etter litt, under omrøring til sausen tykner, og la gryten småkoke i 2 minutter. Overfør gryten til en smurt, lav ildfast form på 1 kvart. Sett deigklatter av kjeksdeigen i 6 hauger oppå gryten, og stek den i den øverste tredjedelen av en forvarmet ovn på 220°C (425°F) i 15 minutter, eller til kjeksene er gylne.
- 2Kok løk og hvitløk i smør i en stor kjele over moderat lav varme, under omrøring, til løken er myknet. Tilsett skinke, gulrot, mais, lima bønner, kraft, vann og timian, og la gryten småkoke, dekket, i 10 til 12 minutter, eller til gulroten er mør. Mens gryten småkoker, visp sammen maismel, mel, bakepulver og salt i en bolle, tilsett cheddarost og vend godt sammen. Rør inn melk til deigen akkurat er blandet.
- 3Tilsett beurre manié i gryten, litt etter litt, under omrøring til sausen tykner, og la gryten småkoke i 2 minutter. Overfør gryten til en smurt, lav ildfast form på 1 kvart. Sett deigklatter av kjeksdeigen i 6 hauger oppå gryten, og stek den i den øverste tredjedelen av en forvarmet ovn på 220°C (425°F) i 15 minutter, eller til kjeksene er gylne.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å brune skinken godt først for å få maksimal smak
- 2- Prøv gjerne å bruke frisk mais og bønner hvis du har tilgang, det gir en enda ferskere smak
- 3- Ikke nøl med å tilsette litt ekstra krydder som paprika eller cayennepeper om du liker det litt mer krydret
Serveringsforslag
Denne gryta er en komplett rett i seg selv, men serveres godt med et glass kjølig, frisk hvitvin for å balansere de rike smakene. En enkel salat med ferske urter er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham- og succotashgryte med cheddarbisquits?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham- og succotashgryte med cheddarbisquits. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham- og succotashgryte med cheddarbisquits?▼
Total tilberedningstid for Ham- og succotashgryte med cheddarbisquits er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham- og succotashgryte med cheddarbisquits vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham- og succotashgryte med cheddarbisquits?▼
En porsjon av Ham- og succotashgryte med cheddarbisquits inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
