Stekt skinke med rødøyesaus
Lær hvordan du lager en klassisk stekt skinke med fyldig rødøyesaus. En enkel oppskrift som gir en saftig hovedrett med rik smak. Perfekt for spesielle anledninger eller hverdagsmiddag.
Foto av Brett Jordan på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 680 g stekt Virginia-skinke, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 0.6 dl brygget kaffe
- 1.2 dl kokende vann
- Sterk saus etter smak
- Skjebrød eller smørstekte gryn som tilbehør, om ønskelig
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 680 g stekt Virginia-skinke, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 0.6 dl brygget kaffe
- 1.2 dl kokende vann
- Sterk saus etter smak
- Skjebrød eller smørstekte gryn som tilbehør, om ønskelig
Slik gjør du:
- Varm smøret i en stor stekepanne over middels høy varme til skummet legger seg.
- Stek skinkebitene i porsjoner, snu dem én gang, i 2 til 3 minutter på hver side, eller til de er godt brune. Legg dem på et fat.
- Hell kaffen og 1.2 dl kokende vann i stekepannen.
- Kok opp blandingen på høy varme, mens du skraper opp de brune bitene fra bunnen av pannen, i 2 minutter.
- Krydre sausen med sterk saus og pepper.
- Hell sausen over skinkeskivene. (Om ønskelig, sil sausen før den helles over skinken.)
- Server skinken med saus sammen med skjebrød eller gryn.
Om denne retten
Denne klassiske amerikanske retten er et perfekt eksempel på hvordan noen av de enkleste ingrediensene kan skape en utrolig smaksopplevelse. Stekt Virginia-skinke i en fyldig rødøyesaus, servert over kremet gryn eller sprøtt skjebrød, gir en skikkelig hjemmelaget og tilfredsstillende middag som passer like godt til en hyggelig familiesammenkomst som en rolig kvelds middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig type skinke – Virginia-skinke har en nydelig røkt smak som passer perfekt i denne retten.
- 2La skinkeskivene få steke skikkelig gyllent brune for å få maksimal smak i sausen.
- 3Bruk litt av det kokende vannet fra gryn eller brød til å tynne ut sausen, slik at den får en jevn og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med kremet, smørstekte gryn eller sprøtt, ristet skjebrød. Servér gjerne et glass søtlig iste eller en kjølig, hvit husets-vin til for å balansere de rike, røkte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt skinke med rødøyesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt skinke med rødøyesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt skinke med rødøyesaus?▼
Total tilberedningstid for Stekt skinke med rødøyesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt skinke med rødøyesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt skinke med rødøyesaus?▼
En porsjon av Stekt skinke med rødøyesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
