Ham og grønnsaker over middels store skjellpasta
En deilig oppskrift med skiver av skaller fylt med skinke og grønnsaker, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne retten er en smakfull feiring av Sør-Italias solrike smakspalette. Den kombinerer utvalgte ingredienser som svartskogskinke, zucchini og pimientos, som smelter sammen i en nydelig saus over al dente-kokt skjellpasta. Resultatet er en elegant, men enkel middag som bringer frem de beste smakene fra Middelhavsregionen.
Ingredienser
- 340 gram medium pasta skjell
- 0,6 dl olivenolje
- 1/2 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 mellomstore zucchini, skåret i 1/4-tommers terninger
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 2 mellomstore tomater, fjernet frø og skåret i strimler
- 0,6 dl pimientos, skåret i tynne strimler
- 340 gram røkt svartskogskinke, skåret i små terninger
- Salt og pepper
- 0,6 dl sorte nicoise-oliven med stein, skåret i skiver
- 0,6 dl hakket persille
Ingredienser
- 340 gram medium pasta skjell
- 0,6 dl olivenolje
- 1/2 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 mellomstore zucchini, skåret i 1/4-tommers terninger
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 2 mellomstore tomater, fjernet frø og skåret i strimler
- 0,6 dl pimientos, skåret i tynne strimler
- 340 gram røkt svartskogskinke, skåret i små terninger
- Salt og pepper
- 0,6 dl sorte nicoise-oliven med stein, skåret i skiver
- 0,6 dl hakket persille
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann, tilsett pasta og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, i 8 til 10 minutter eller i henhold til pakkens anvisninger.
- 2Varm opp olje i en stor stekepanne. Tilsett skivet løk og stek i 5 minutter eller til den er myk. Tilsett hvitløk og squash, og stek i ett minutt. Hell i hvitvin, dekk til og la det småkoke i 2 til 3 minutter eller til det er mørt. Fjern lokket, tilsett tomater, pimientos, skinke og la det småkoke i et par minutter bare for å varme det gjennom. Krydre med salt og pepper etter smak. Ta av varmen og hell over pastaen. Pynt med skivede oliven og persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk et glass tørr hvitvin for å lage en rik og smakfull saus.
- 2Da zucchini kan variere i størrelse, smak deg frem til den ønskede konsistensen.
- 3Oppbevar oliven og persille separat til slutt for å beholde friskhet og crunch.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass frisk, italiensk hvitvin og en enkel, grønn salat for en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham og grønnsaker over middels store skjellpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham og grønnsaker over middels store skjellpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham og grønnsaker over middels store skjellpasta?▼
Total tilberedningstid for Ham og grønnsaker over middels store skjellpasta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham og grønnsaker over middels store skjellpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham og grønnsaker over middels store skjellpasta?▼
En porsjon av Ham og grønnsaker over middels store skjellpasta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
