Skjellpasta med skinke og grønnsaker
En deilig og enkel oppskrift på skjellpasta fylt med skinke, zucchini og pimientos, perfekt for en smakfull hovedrett. Rask å lage og full av middelhavssmaker.
Foto av TUBARONES PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 340 g middels store skjellpasta
- 0.6 dl olivenolje
- 1/2 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 mellomstore zucchini, skåret i 0.5 cm terninger
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 2 mellomstore tomater, frøfjernet og skåret i strimler
- 0.6 dl pimientos, skåret i tynne strimler
- 340 g røkt svartskogskinke, skåret i små terninger
- Salt og pepper
- 0.6 dl sorte nicoise-oliven med stein, skåret i skiver
- 0.6 dl hakket persille
Ingredienser
- 340 g middels store skjellpasta
- 0.6 dl olivenolje
- 1/2 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 mellomstore zucchini, skåret i 0.5 cm terninger
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 2 mellomstore tomater, frøfjernet og skåret i strimler
- 0.6 dl pimientos, skåret i tynne strimler
- 340 g røkt svartskogskinke, skåret i små terninger
- Salt og pepper
- 0.6 dl sorte nicoise-oliven med stein, skåret i skiver
- 0.6 dl hakket persille
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pasta og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), i 8 til 10 minutter eller i henhold til pakkens anvisninger.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett finhakket løk og stek i 5 minutter, eller til den er myk.
- Tilsett hvitløk og squash, og stek i ett minutt.
- Hell i hvitvin, dekk til og la det småkoke i 2 til 3 minutter, eller til squashen er mør.
- Fjern lokket, tilsett tomater, pimientos og skinke. La det småkoke i et par minutter for å varme det gjennom.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Ta pannen av varmen og hell sausen over den kokte pastaen.
- Pynt med skivede oliven og hakket persille før servering.
Om denne retten
Denne retten er en smakfull feiring av Sør-Italias solrike smakspalette. Den kombinerer utvalgte ingredienser som svartskogskinke, zucchini og pimientos, som smelter sammen i en nydelig saus over al dente-kokt skjellpasta. Resultatet er en elegant, men enkel middag som bringer frem de beste smakene fra Middelhavsregionen.
Tips og Varianter
- 1Bruk et glass tørr hvitvin for å lage en rik og smakfull saus.
- 2Da zucchini kan variere i størrelse, smak deg frem til den ønskede konsistensen.
- 3Oppbevar oliven og persille separat til slutt for å beholde friskhet og tekstur.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass frisk, italiensk hvitvin og en enkel, grønn salat for en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skjellpasta med skinke og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skjellpasta med skinke og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skjellpasta med skinke og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Skjellpasta med skinke og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skjellpasta med skinke og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skjellpasta med skinke og grønnsaker?▼
En porsjon av Skjellpasta med skinke og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
