Ham og ertersuppe
Oppskrift på skinke og erte-suppe. En enkel og mettende suppe som passer perfekt til vinteren. Lag den på under 30 minutter.
Om denne retten
Denne klassiske ham og ertersuppen er en varm og trøstende nordisk komfort-klassiker som tar oss rett tilbake til barndommens hjemmelagede middager. Det er en retten som kler godt i de kjølige høst- og vintermånedene, med sin deilige kombinasjon av salt, røyket skinke, søte erter og aromatiske urter. En perfekt forrett eller hovedrett for hele familien.
Ingredienser
- 1. 2 skiver bacon
- 2 spiseskjeer baconfett
- 4 stilker selleri, hakket
- 1 stor løk, hakket, eller mer etter smak
- 3,8 liter vann
- 1/4 teskje tørket timian
- 1/4 teskje tørket salvie
- 1/4 teskje løkpulver
- 1/4 teskje tørket persille
- Hvit pepper etter smak
- 450 gram skinke, i terninger
- 1 (454 gram) pose frosne erter
Ingredienser
- 1. 2 skiver bacon
- 2 spiseskjeer baconfett
- 4 stilker selleri, hakket
- 1 stor løk, hakket, eller mer etter smak
- 3,8 liter vann
- 1/4 teskje tørket timian
- 1/4 teskje tørket salvie
- 1/4 teskje løkpulver
- 1/4 teskje tørket persille
- Hvit pepper etter smak
- 450 gram skinke, i terninger
- 1 (454 gram) pose frosne erter
Fremgangsmåte
- 1Legg bacon i en stor gryte og kok opp på middels høy varme, vend av og til, til den er jevnt brunet, ca. 10 minutter. La baconet renne av på kjøkkenpapir; smuldre det i biter når det er avkjølt.
- 2Skru ned varmen til middels lav, og tilsett baconfett i gryten. Ha i selleri og løk; kok og rør til det begynner å bli gyllent. Hell sakte i vannet; kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og kok til grønnsakene er møre, ca. 1 time.
- 3Legg baconbitene tilbake i gryten. Strø over timian, salvie, løkpulver, persille og hvit pepper; rør godt. Tilsett terningkastet skinke; la suppen småkoke slik at smakene blander seg, ca. 30 minutter.
- 4Rør inn erter i suppen; kok til de er veldig møre og begynner å smuldre opp i suppen, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne noen ekstra skiver bacon for en rikere smak\nSkyll erter grundig før de tilsettes, slik at suppen ikke blir for tykk\nKok suppen en liten stund ekstra hvis du liker erterne veldig møre og smuldrende
Serveringsforslag
Serveres med et godt, sprøstekt brød eller grove knekkebrød. En frisk, grønn salat eller reddiker passer også utmerket som tilbehør til denne smaksrike suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham og ertersuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham og ertersuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham og ertersuppe?▼
Total tilberedningstid for Ham og ertersuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham og ertersuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham og ertersuppe?▼
En porsjon av Ham og ertersuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
