Kremet skinke- og ertersuppe
Enkel og mettende oppskrift på skinke- og ertersuppe, perfekt for kalde dager. Klar på under 30 minutter med rik smak av skinke og erter.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2 skiver bacon
- 2 ss baconfett
- 4 stilker selleri, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 3,8 liter vann
- 0.25 ts tørket timian
- 0.25 ts tørket salvie
- 0.25 ts løkpulver
- 0.25 ts tørket persille
- Hvit pepper etter smak
- 450 g skinke, i terninger
- 454 g frosne erter
Ingredienser
- 2 skiver bacon
- 2 ss baconfett
- 4 stilker selleri, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 3,8 liter vann
- 0.25 ts tørket timian
- 0.25 ts tørket salvie
- 0.25 ts løkpulver
- 0.25 ts tørket persille
- Hvit pepper etter smak
- 450 g skinke, i terninger
- 454 g frosne erter
Slik gjør du:
- Legg bacon i en stor gryte og stek på middels høy varme, vend av og til, til det er jevnt brunet, ca. 10 minutter.
- La baconet renne av på kjøkkenpapir; smuldre det i biter når det er avkjølt.
- Skru ned varmen til middels lav, og tilsett baconfett i gryten.
- Ha i selleri og løk; kok og rør til det begynner å bli gyllent.
- Hell sakte i vannet; kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til, og kok til grønnsakene er møre, ca. 1 time.
- Legg baconbitene tilbake i gryten.
- Strø over timian, salvie, løkpulver, persille og hvit pepper; rør godt.
- Tilsett terningkastet skinke; la suppen småkoke slik at smakene blander seg, ca. 30 minutter.
- Rør inn erter i suppen; kok til de er veldig møre og begynner å smuldre opp i suppen, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne klassiske skinke- og ertersuppen er en varm og trøstende nordisk komfort-klassiker som tar oss rett tilbake til barndommens hjemmelagde middager. Det er en rett som passer godt i de kjølige høst- og vintermånedene, med sin deilige kombinasjon av salt, røkt skinke, søte erter og aromatiske urter. En perfekt hovedrett for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne noen ekstra skiver bacon for en rikere smak.
- 2Skyll erter grundig før de tilsettes, slik at suppen ikke blir for tykk.
- 3Kok suppen en liten stund ekstra hvis du liker erterne veldig møre og smuldrende.
Serveringsforslag
Serveres med et godt, sprøstekt brød eller grove knekkebrød. En frisk, grønn salat eller reddiker passer også utmerket som tilbehør til denne smaksrike suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet skinke- og ertersuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet skinke- og ertersuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet skinke- og ertersuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet skinke- og ertersuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet skinke- og ertersuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet skinke- og ertersuppe?▼
En porsjon av Kremet skinke- og ertersuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
