Ham og aspargesfettuccine
Lær hvordan du lager en deilig skinke og asparges fettuccine med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Den deilige kombinasjonen av knapt dampet asparges, salt skinke og kremet fettucinekjerne gjør denne retten til noe helt spesielt. Oppskriften har røtter tilbake til 1950-tallets populære amerikanske «ham og asparges»-klassiker, men her er den gitt en moderne, italiensk-inspirert vri med den fantastiske fettucinesasen.
Ingredienser
- 340 gram tørket fettucine-nudler
- 225 gram fersk asparges, trimmet og kuttet i 5 cm biter
- 1,2 dl smør
- 4,7 dl kremfløte
- 1,8 dl revet Parmesanost
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje malt svart pepper
- En klype cayennepepper
- 225 gram kokt skinke, i terninger
Ingredienser
- 340 gram tørket fettucine-nudler
- 225 gram fersk asparges, trimmet og kuttet i 5 cm biter
- 1,2 dl smør
- 4,7 dl kremfløte
- 1,8 dl revet Parmesanost
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje malt svart pepper
- En klype cayennepepper
- 225 gram kokt skinke, i terninger
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente. Rør inn asparges i den siste fem-minutters koketiden; sil av vannet.
- 2Mens pastaen koker, varm opp smør og fløte i en middels stor kjele over middels varme. Når blandingen begynner å boble, rør inn parmesan, hvitløkspulver, pepper og cayenne. Fortsett å koke til blandingen tykner, og rør av og til. Rør inn skinke og varm gjennom.
- 3Vend pasta og asparges inn i sausen og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, sprø aspargesstenger for best resultat - de passer perfekt sammen med den smørende, nøtteaktige pastaretten.\nFørr asparges og pasta raskt for å unngå at grønnsaken blir for myk og pastaen for kokt.\nBruk god kvalitets-parmesan for maksimal smak i sausen.
Serveringsforslag
Server denne delikate hovedretten med et friskt, enkelt salat av blandede grønnsaker og et glass tørr, fruktdreven hvitvin for å nyte de velbalanserte smakene fullt ut.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham og aspargesfettuccine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham og aspargesfettuccine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham og aspargesfettuccine?▼
Total tilberedningstid for Ham og aspargesfettuccine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham og aspargesfettuccine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham og aspargesfettuccine?▼
En porsjon av Ham og aspargesfettuccine inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
