Fettuccine med skinke og asparges
Lær hvordan du lager en deilig fettuccine med skinke og asparges med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av TUBARONES PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 340 g tørket fettuccine
- 225 g fersk asparges, trimmet og kuttet i 5 cm biter
- 1.2 dl smør
- 4.7 dl kremfløte
- 1.8 dl revet parmesanost
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts malt svart pepper
- En klype cayennepepper
- 225 g kokt skinke, i terninger
Ingredienser
- 340 g tørket fettuccine
- 225 g fersk asparges, trimmet og kuttet i 5 cm biter
- 1.2 dl smør
- 4.7 dl kremfløte
- 1.8 dl revet parmesanost
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts malt svart pepper
- En klype cayennepepper
- 225 g kokt skinke, i terninger
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Rør inn asparges i de siste fem minuttene av koketiden.
- Sil av vannet fra pastaen og aspargesen.
- Mens pastaen koker, varm opp smør og fløte i en middels stor kjele over middels varme.
- Når blandingen begynner å boble, rør inn parmesan, hvitløkspulver, pepper og cayenne.
- Fortsett å koke til blandingen tykner, og rør av og til.
- Rør inn skinke og varm gjennom.
- Vend pasta og asparges inn i sausen og server umiddelbart.
Om denne retten
Den deilige kombinasjonen av knapt dampet asparges, salt skinke og kremet fettuccine gjør denne retten til noe helt spesielt. Oppskriften har røtter tilbake til 1950-tallets populære amerikanske «skinke og asparges»-klassiker, men her er den gitt en moderne, italiensk-inspirert vri med den fantastiske fettuccinesausen.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, sprø aspargesstenger for best resultat – de passer perfekt sammen med den smørende, nøtteaktige pastaretten.
- 2Følg med på asparges og pasta for å unngå at grønnsaken blir for myk og pastaen for kokt.
- 3Bruk god kvalitets-parmesan for maksimal smak i sausen.
Serveringsforslag
Server denne delikate hovedretten med en frisk, enkel salat av blandede grønnsaker og et glass tørr, fruktdreven hvitvin for å nyte de velbalanserte smakene fullt ut.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine med skinke og asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine med skinke og asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine med skinke og asparges?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine med skinke og asparges er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine med skinke og asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine med skinke og asparges?▼
En porsjon av Fettuccine med skinke og asparges inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
