Ham Hash med søtpoteter og timian
Oppskrift på skinke hash med søtpoteter og timian. En smakfull og enkel rett perfekt for frokost eller brunch.
Om denne retten
Ham Hash med søtpoteter og timian er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skinke, skåret i 1/2-tommers terninger, poteter, skåret i 1/2-tommers terninger. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje eller olivenolje
- 2. 1 stor løk, hakket i 1/2-tommers terninger
- 3. 455 gram skinke, skåret i 1/2-tommers terninger
- 4. 455 gram poteter, skåret i 1/2-tommers terninger
- 5. 225 gram søtpoteter, skåret i 1/2-tommers terninger
- 6. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje eller olivenolje
- 7. 2 spiseskjeer ketchup
- 8. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 9. 1/2 teskje tørkede timianblader
- 10. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje eller olivenolje
- 2. 1 stor løk, hakket i 1/2-tommers terninger
- 3. 455 gram skinke, skåret i 1/2-tommers terninger
- 4. 455 gram poteter, skåret i 1/2-tommers terninger
- 5. 225 gram søtpoteter, skåret i 1/2-tommers terninger
- 6. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje eller olivenolje
- 7. 2 spiseskjeer ketchup
- 8. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 9. 1/2 teskje tørkede timianblader
- 10. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 ss olje på lav varme i en 12-tommers non-stick panne (slik at potetene ikke setter seg fast). Mens pannen varmes opp, forbered løk og skinke som beskrevet ovenfor. Noen minutter før koking, øk varmen til medium-høy. Når oljen begynner å sende opp små røykbåker, tilsett løk og skinke; kok, rør ofte, til det er gyllent og brunt, ca. 7 til 8 minutter. I mellomtiden, skjær potetene i terninger og vend dem i den gjenværende oljen. Overfør skinkeblandingen til en bolle og sett til side.
- 22. Tilsett potetene i den tomme pannen; kok, rør bare av og til, slik at de får en gyllenbrun skorpe, ca. 10 minutter. Mens potetene koker, bland ketchup, sennep, tørket timian, fersk persille og 2 ss vann. (Oppskriften kan forberedes fram til dette punktet opptil 2 timer i forveien. Fordel de varme potetene på et stort bakepapirkledd stekebrett; dekk til når de er avkjølt. Sett pannen tilbake på medium-høy varme; tilsett potetene igjen og la dem bli sprøere.)
- 33. Returner den reserverte skinkeblandingen til pannen; rør inn ketchupblandingen, og smak til med salt og pepper. Kok, rør ofte, til hash'en er pent brunet, ca. 5 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham Hash med søtpoteter og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham Hash med søtpoteter og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham Hash med søtpoteter og timian?▼
Total tilberedningstid for Ham Hash med søtpoteter og timian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham Hash med søtpoteter og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham Hash med søtpoteter og timian?▼
En porsjon av Ham Hash med søtpoteter og timian inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
