Skinke- og søtpotethash med timian

Ingredienser

4porsjoner

2 ss vegetabilsk olje eller olivenolje

1 stor løk, hakket i 1,5 cm terninger

450 g skinke, skåret i 1,5 cm terninger

450 g poteter, skåret i 1,5 cm terninger

225 g søtpoteter, skåret i 1,5 cm terninger

2 ss ketchup

1 ss Dijon-sennep

0,5 ts tørkede timianblader

2 ss hakket fersk persille

Salt og nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

2 ss vegetabilsk olje eller olivenolje

1 stor løk, hakket i 1,5 cm terninger

450 g skinke, skåret i 1,5 cm terninger

450 g poteter, skåret i 1,5 cm terninger

225 g søtpoteter, skåret i 1,5 cm terninger

2 ss ketchup

1 ss Dijon-sennep

0,5 ts tørkede timianblader

2 ss hakket fersk persille

Salt og nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Varm opp 2 ss olje på lav varme i en non-stick panne (ca. 30 cm) for å forhindre at potetene setter seg fast. Mens pannen varmes opp, forbered løk og skinke som beskrevet.

Øk varmen til middels-høy. Når oljen begynner å ryke lett, tilsett løk og skinke. Stek, rør ofte, til det er gyllent og brunt, ca. 7-8 minutter.

I mellomtiden, skjær potetene og søtpotetene i terninger og vend dem i den resterende oljen. Overfør skinkeblandingen til en bolle og sett til side.

Tilsett potetene og søtpotetene i den tomme pannen. Stek, rør bare av og til, slik at de får en gyllenbrun skorpe, ca. 10 minutter.

Mens potetene koker, bland ketchup, sennep, tørket timian, fersk persille og 2 ss vann.

Returner den reserverte skinkeblandingen til pannen. Rør inn ketchupblandingen, og smak til med salt og pepper. Kok, rør ofte, til hashen er pent brunet, ca. 5 minutter til.

Om denne retten

Skinke- og søtpotethash med timian er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje eller olivenolje, stor løk, hakket i 1,5 cm terninger, skinke, skåret i 1,5 cm terninger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1For en sprøere hash, sørg for at potetene får god kontakt med pannen og ikke rør for ofte i starten av steketiden. Du kan også forberede retten opptil 2 timer i forveien ved å fordele de varme potetene på et bakepapirkledd stekebrett og dekke til når de er avkjølt. Varm dem opp igjen i pannen før du tilsetter skinken og sausen.

Serveringsforslag

Server gjerne med et stekt eller posjert egg på toppen for en komplett frokost eller brunsj. En frisk grønn salat passer også godt som tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Skinke- og søtpotethash med timian?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinke- og søtpotethash med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Skinke- og søtpotethash med timian?▼

Total tilberedningstid for Skinke- og søtpotethash med timian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Skinke- og søtpotethash med timian vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Skinke- og søtpotethash med timian?▼

En porsjon av Skinke- og søtpotethash med timian inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.