Ham, eple- og ostequessadilla
Lær hvordan du lager en deilig skinke, eple og ost quesadilla. Enkelt, raskt og perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Ham, eple- og ostequessadilla er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer fullkornstortillaer på 15 cm, krydret brunsennep eller Dijon-sennep. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 8 fullkornstortillaer på 15 cm
- Kokespray eller olivenolje til å smøre tortillaene
- 1 ss krydret brunsennep eller Dijon-sennep
- 2,4 dl revet lavsaltet sveitserost (ca. 115 gram)
- 115 gram veldig tynt skivet lavsaltet Black Forest- eller Virginia-skinke
- 1/2 liten rød løk, ekstra tynt skivet
- Nykvernet svart pepper
- 1 ½ ss usøtet eplesmør, pluss litt til topping, valgfritt
- 2 små epler, skåret i tynne staver (røde og grønne)
- Sitronjuice og malt kanel til å vende eplene i
Ingredienser
- 8 fullkornstortillaer på 15 cm
- Kokespray eller olivenolje til å smøre tortillaene
- 1 ss krydret brunsennep eller Dijon-sennep
- 2,4 dl revet lavsaltet sveitserost (ca. 115 gram)
- 115 gram veldig tynt skivet lavsaltet Black Forest- eller Virginia-skinke
- 1/2 liten rød løk, ekstra tynt skivet
- Nykvernet svart pepper
- 1 ½ ss usøtet eplesmør, pluss litt til topping, valgfritt
- 2 små epler, skåret i tynne staver (røde og grønne)
- Sitronjuice og malt kanel til å vende eplene i
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader F.
- 2Spray 4 av tortillalefsene med matlagingsspray (eller pensle med olivenolje). Legg de oljete tortillalefsene på et stort skjærebrett med den oljete siden ned. Pensle med sennep og dryss over omtrent halvparten av osten. Topp hver med et jevnt lag av skinke, løk og litt pepper, og avslutt med resten av osten.
- 3Pensle de resterende tortillalefsene jevnt med eplesmør. Legg en eplesmør-tortilla oppå en skinke- og oste-tortilla (med fyllet inn mot hverandre), og trykk tortillalefsene godt sammen for å lage en quesadilla.
- 4Varm opp en stor non-stick panne på middels varme. Legg en quesadilla med den oljete siden ned i pannen og stek til den er gyllenbrun og osten begynner å smelte, ca. 2 minutter. Spray toppen av quesadillaen med matlagingsspray, snu den og stek til den andre siden blir brun og osten er smeltet, ytterligere 2–3 minutter. Overfør til et stekebrett og hold varm i ovnen. Gjenta med de resterende quesadillasene.
- 5Skjær quesadillasene i 4 båter og legg dem på tallerkener. Vend eplene i sitronsaft og juice, og dryss over kanel etter smak. Server med epleskivene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham, eple- og ostequessadilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham, eple- og ostequessadilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham, eple- og ostequessadilla?▼
Total tilberedningstid for Ham, eple- og ostequessadilla er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham, eple- og ostequessadilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham, eple- og ostequessadilla?▼
En porsjon av Ham, eple- og ostequessadilla inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
