Ham, Cheddar og potetgrateng
Oppdag hvordan du lager en deilig skinke, cheddar og potetgrateng. En enkel oppskrift perfekt for helgekosen eller hverdagen.
Om denne retten
Denne klassiske potetgratenger med skinke og cheddarost er en smaksrik og komfortabel middag som tar oss rett tilbake til barndommens hjemmelagde favoritter. Med den rike konsistensen fra tykk fløte, den salty smaken fra den saftige skinken og den skarpe ostens bite, er dette en rett som garantert vil bli en ny familiefavoritt.
Ingredienser
- 3,6 dl (12 flytende unser / 375 milliliter) kyllingbuljong
- 1,2 dl (4 flytende unser / 125 milliliter) tung (dobbel) fløte
- 3 fedd hvitløk
- 5 eller 6 ferske salvieblader, hakket, eller 1 teskje tørket salvie
- 1 midtskåret skinke- eller hamsteak, ca. 625 gram (565 gram), eller 565 gram (625 gram) god kvalitet stekt skinke, skåret i skiver ca. 1/2 tomme (12 millimeter) tykke
- 4 store bakepoteter, totalt ca. 1,5 kilo (1360 gram), skrelt og tynne skiver
- 225 gram (250 gram) skarp cheddarost, finrevet
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 3,6 dl (12 flytende unser / 375 milliliter) kyllingbuljong
- 1,2 dl (4 flytende unser / 125 milliliter) tung (dobbel) fløte
- 3 fedd hvitløk
- 5 eller 6 ferske salvieblader, hakket, eller 1 teskje tørket salvie
- 1 midtskåret skinke- eller hamsteak, ca. 625 gram (565 gram), eller 565 gram (625 gram) god kvalitet stekt skinke, skåret i skiver ca. 1/2 tomme (12 millimeter) tykke
- 4 store bakepoteter, totalt ca. 1,5 kilo (1360 gram), skrelt og tynne skiver
- 225 gram (250 gram) skarp cheddarost, finrevet
- Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en ovn til 190 grader C (375 grader F). Smør en grunne 3-liters (3-quart) ildfast form.
- 2I en liten kjele, kombiner buljongen, fløten, hvitløken og salvien. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke, uten lokk, i 15 minutter.
- 3I mellomtiden, fjern eventuelt fett fra skinke-steiken, og fjern og kast midtbenet. Skjær skinke-steiken eller stekt skinke i 12 millimeter (1/2 tomme) terninger. Legg en tredjedel av potetene i et lag i bunnen av den forberedte formen. Topp med halvparten av den hakkede skinken og en tredjedel av den revne osten. Gjenta lagene med poteter, skinke og ost. Topp med resten av potetene og resten av osten.
- 4Fjern buljong-fløtblandingen fra varmen. Fjern og kast hvitløksfeddene. Krydre buljong-fløtblandingen med pepper etter smak, og hell den over de lagdelte grønnsakene, og fordel den så jevnt som mulig. Stek, uten lokk, til potetene er møre når de stikkes og toppen er brun, omtrent 1 time. Ta ut av ovnen og la det hvile i ca. 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i jevne, tynne skiver for å sikre jevn koking.
- 2Bruk en god kvalitet, tyntskåret skinke for best mulig tekstur og smak.
- 3La gratingeringen hvile i 5 minutter før servering for at osten skal sette seg.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat og et glass tørr, hvit vin for å balansere de rike smakene i gratingeringen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham, Cheddar og potetgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham, Cheddar og potetgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham, Cheddar og potetgrateng?▼
Total tilberedningstid for Ham, Cheddar og potetgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham, Cheddar og potetgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham, Cheddar og potetgrateng?▼
En porsjon av Ham, Cheddar og potetgrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
