Potetgrateng med skinke og cheddar
Lær å lage en deilig potetgrateng med skinke og cheddar. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for helgekosen eller hverdagsmiddagen.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl kremfløte
- 3 fedd hvitløk
- 5-6 ferske salvieblader, hakket, eller 1 ts tørket salvie
- 625 g skinkestek eller stekt skinke, skåret i ca. 1.2 cm tykke skiver
- 4 store bakepoteter, ca. 1.5 kg totalt, skrelt og tynne skiver
- 225 g skarp cheddarost, finrevet
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 3.6 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl kremfløte
- 3 fedd hvitløk
- 5-6 ferske salvieblader, hakket, eller 1 ts tørket salvie
- 625 g skinkestek eller stekt skinke, skåret i ca. 1.2 cm tykke skiver
- 4 store bakepoteter, ca. 1.5 kg totalt, skrelt og tynne skiver
- 225 g skarp cheddarost, finrevet
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en grunn, ildfast form på 3 liter.
- I en liten kjele, kombiner buljongen, fløten, hvitløken og salvien. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke, uten lokk, i 15 minutter.
- I mellomtiden, fjern eventuelt fett fra skinkesteken, og fjern og kast midtbenet. Skjær skinkesteken eller den stekte skinken i 1.2 cm terninger.
- Legg en tredjedel av potetene i et lag i bunnen av den forberedte formen. Topp med halvparten av den hakkede skinken og en tredjedel av den revne osten.
- Gjenta lagene med poteter, skinke og ost.
- Topp med resten av potetene og resten av osten.
- Fjern buljong- og fløteblandingen fra varmen. Fjern og kast hvitløksfeddene. Krydre buljong- og fløteblandingen med pepper etter smak, og hell den over de lagdelte grønnsakene, og fordel den så jevnt som mulig.
- Stek, uten lokk, til potetene er møre når de stikkes med en gaffel og toppen er gyllenbrun, omtrent 1 time. Ta ut av ovnen og la det hvile i ca. 5 minutter før servering.
Om denne retten
Denne klassiske potetgratengen med skinke og cheddarost er en smaksrik og mettende middag som tar oss rett tilbake til barndommens hjemmelagde favoritter. Med den rike konsistensen fra kremfløten, den salte smaken fra den saftige skinken og den skarpe ostens karakter, er dette en rett som garantert vil bli en ny familiefavoritt.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i jevne, tynne skiver for å sikre jevn koking.
- 2Bruk en god kvalitet, tynt skåret skinke for best mulig tekstur og smak.
- 3La gratengen hvile i 5 minutter før servering for at osten skal sette seg og gratengen blir enklere å porsjonere.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat og et glass tørr, hvitvin for å balansere de rike smakene i gratengen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetgrateng med skinke og cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetgrateng med skinke og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetgrateng med skinke og cheddar?▼
Total tilberedningstid for Potetgrateng med skinke og cheddar er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetgrateng med skinke og cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetgrateng med skinke og cheddar?▼
En porsjon av Potetgrateng med skinke og cheddar inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
