Halloween Boo-Scotti
Lag en fantastisk halloween Boo-Scotti som imponerer barna og gjestene. Enkel oppskrift med skumle detaljer perfekt for høstfesten.
Om denne retten
Disse skremmende, men uimotståelige Halloween-boo-scotti er en morsomm og festlig oppskrift som kombinerer de klassiske smakene av sødme fra mandler og sitrus med den elegante, kremete teksturen til hvit sjokolade. Perfekt for å spre litt spøkelsesstemning og skape noe minneverdig for både store og små!
Ingredienser
- 1. 4,7 dl siktet hvetemel
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 0,8 dl pluss 3,6 dl hele, skoldede mandler, ristet
- 7. 2 egg
- 8. 2 spiseskjeer Grand Marnier eller tintet appelsinjuicekonsentrat
- 9. 2 teskjeer ferskrevet appelsinskall
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 1/4 teskje ren mandel- eller amandelinekstrakt
- 12. 340 gram hvit sjokolade, smeltet
- 13. Godteri som maiskorn, lakrisbiter, sjokoladeknapper, rosiner, farget sukker, osv. til pynt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl siktet hvetemel
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 0,8 dl pluss 3,6 dl hele, skoldede mandler, ristet
- 7. 2 egg
- 8. 2 spiseskjeer Grand Marnier eller tintet appelsinjuicekonsentrat
- 9. 2 teskjeer ferskrevet appelsinskall
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 1/4 teskje ren mandel- eller amandelinekstrakt
- 12. 340 gram hvit sjokolade, smeltet
- 13. Godteri som maiskorn, lakrisbiter, sjokoladeknapper, rosiner, farget sukker, osv. til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør et stort stekebrett.
- 22. I en stor bolle, sikt sammen det siktede melet, sukkeret, bakepulveret, natronet og saltet. Overfør 1/2 kopp av blandingen til en food processor. Tilsett 1/3 kopp av de ristet mandlene i food processoren og puls til det er fint og pulveraktig, ca. 45 sekunder. Returner denne blandingen til de tørre ingrediensene, rør inn hele mandler, og bland godt.
- 33. I en liten bolle, visp sammen egg, Grand Marnier, revet skall, vanilje og mandel ekstrakt. Rør dette inn i de tørre ingrediensene. Deigen kan virke tørr, men den vil fuktes etter hvert som du blander. Bland til den er glatt. Hell deigen ut på en lett melet arbeidsflate og kna den et par ganger bare for å samle den. Del deigen i to like store deler. Fukt hendene dine og form hver del til en flat logg, ca. 20 cm lang, 7,5 cm bred og 2,5 cm høy.
- 44. Overfør loggene til det forberedte stekebrettet, med minst 7,5 cm mellomrom (de vil flyte ut under steking). Stek til de er lett gyldne, 25–30 minutter, og snu brettet etter 15 minutter for jevn steking.
- 55. La dem avkjøle i 15 minutter på brettet. Reduser ovnstemperaturen til 150 grader Celsius. Overfør forsiktig loggene til et skjærebrett. Tørk av stekebrettet og smør det på nytt.
- 66. Bruk en serrert kniv og skjær loggene i skiver som er ca. 1,3 cm tykke, og kast eller spis opp endene. Legg skivene med snittsiden opp på stekebrettet. Stek til de er ristet og gylne, 20–25 minutter. Slå av ovnen, sett en dørproppe i ovnsdøren, og la biscotti avkjøles helt i ovnen.
- 77. I mellomtiden, i toppen av et dobbelkoker eller i en bolle over varmt (ikke kokende eller småkokende) vann, smelt den hvite sjokoladen sakte, og rør ofte.
- 88. Dekk et stekebrett med bakepapir eller voksark, og overfør den smeltede hvite sjokoladen til en liten bolle. Dypp 5 cm av enden på hver biscotti i den hvite sjokoladen, og snu den slik at sjokoladen er opp, slik at den drypper ujevnt nedover biscotti. Den sjokoladebelagte enden er "hodet" på spøkelset; den ujevne kanten er bunnen av "laken" til spøkelset. Legg dem på bakepapiret mens de dyppes.
- 99. Mens sjokoladen fortsatt er varm, pynt de sjokoladebelagte endene med små spøkelsesansikter, laget av små godterier, lakris, godterikorner, sjokoladeknapper, rosiner eller strøssel. Klipp eventuelt godteriene i mindre biter. Strø oransje, gult eller svart sukker på toppkantene av biscotti for hår eller over hele ansiktet på spøkelset. La dem avkjøle på avkjølingsrist til de har stivnet. Oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern mandlene for mye i food processoren - du vil fremdeles ha noen hele, knaprete biter.\nTørk biscotti-skivene godt i ovnen etter den første steketiden for ekstra knasende tekstur.\nDunk sjokoladen mot siden av boller for å unngå luftbobler når du dipper biscotti-endene.
Serveringsforslag
Server boo-scotti med kaffe, krydrete eplecider eller varm kakao for en koselig høstkveld. De passer også perfekt som giveaway på Halloween-fester eller for å sette stemningen som en morsom dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Halloween Boo-Scotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Halloween Boo-Scotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Halloween Boo-Scotti?▼
Total tilberedningstid for Halloween Boo-Scotti er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Halloween Boo-Scotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Halloween Boo-Scotti?▼
En porsjon av Halloween Boo-Scotti inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
