Pannestekt kveite med parmesan
Oppskrift på pannestekt kveite med parmesan, en deilig og enkel rett med ost og sjømat. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Foto av Reynaldo Yodia på Pexels
Ingredienser
- 1 kveitefilet, ca. 225 g og 2 cm tykk
- 1.2 dl hvetemel
- 1 stort egg
- 2.4 dl finrevet parmesanost
- 2-3 ss klarnet smør eller vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 kveitefilet, ca. 225 g og 2 cm tykk
- 1.2 dl hvetemel
- 1 stort egg
- 2.4 dl finrevet parmesanost
- 2-3 ss klarnet smør eller vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Sett et ovnsstativ midt i ovnen og forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- Tørk kveitefileten forsiktig med kjøkkenpapir.
- Fordel melet i ett av de grunne fatene. Pisk egget med 2 ss vann i et annet fat. Ha parmesanen i det tredje fatet.
- Varm opp en middels stor, ovnsfast stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett smør eller olje i pannen og varm til det er varmt, men ikke ryker.
- Vend kveitefileten i melet, rist av overflødig. Dypp deretter i eggeblandingen og til slutt i parmesanen.
- Legg fisken i pannen og stek til den er gyllen på begge sider, 1 til 2 minutter per side.
- Overfør pannen til ovnen og stek til fisken er litt sprø, 4 til 5 minutter.
- Server varm.
Om denne retten
Pannestekt kveite med parmesan er en herlig kombinasjon av to klassiske smaker – den milde, faste kveiten og den rike, salte parmesanen. Denne retten har blitt populær som en enkel, men smaksrik hjemmelaget middag. Med sin sprø, gylne overflate og flakende, møre indre er denne oppskriften et must for enhver fiskeelsker.
Tips og Varianter
- 1- Tørk kveiten godt før du vender den i mel, egg og parmesan for å sikre at paneringen fester seg skikkelig.
- 2- Bytt ut parmesanen med pecorino romano for en enda saltere og nøtteaktig smak.
- 3- La kveiten hvile i noen minutter etter steking for at kjøttet skal trekke seg sammen og bli enda mørere.
Serveringsforslag
Pannestekt kveite med parmesan nytes godt med enkelt, friskt tilbehør som en lett salat med sitronolje eller dampede grønnsaker. En kjølig hvitvin som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio vil også komplementere rettens rike, kremete smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannestekt kveite med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannestekt kveite med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannestekt kveite med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Pannestekt kveite med parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannestekt kveite med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannestekt kveite med parmesan?▼
En porsjon av Pannestekt kveite med parmesan inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
