Halibut Parmesan
Oppskrift på halibut parmesan, en deilig og enkel rett med ost og sjømat. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Halibut Parmesan er en herlig fusion av to klassiske smaker - den milde, faste halibuten og den rike, saltete parmesanen. Denne retten har sine røtter i Amerikas sørvest, hvor den har blitt populær som en enkel, men smaksrik hjemmelaget middag. Med sin sprø, gylne overflate og flakende, møre indre er denne oppskriften et must for enhver fiskekjær.
Ingredienser
- Én 8-unse halibutfilet, ca. 2 cm tykk
- 1,2 dl hvetemel
- 1 stort egg
- 2,4 dl finrevet Parmesanost
- 2-3 spiseskjeer klarnet smør eller vegetabilsk olje
Ingredienser
- Én 8-unse halibutfilet, ca. 2 cm tykk
- 1,2 dl hvetemel
- 1 stort egg
- 2,4 dl finrevet Parmesanost
- 2-3 spiseskjeer klarnet smør eller vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 3 grunne fat
- 2Sett et ovnsstativ i midten av ovnen og forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 3Tørk halibuten forsiktig med et kjøkkenpapir. Fordel melet i ett av de grunne fatene, pisk egget med 2 spiseskjeer vann i et annet, og ha parmesanen i det tredje.
- 4Varm opp en middels stor, ovnsfast stekepanne på middels høy varme. Tilsett smør eller olje og varm til det er varmt, men ikke røykende. I mellomtiden, dekk halibuten med melet, rist av overflødig; gjenta med eggeblandingen og parmesanen. Legg fisken i pannen og stek til den er gyllen på begge sider, 1 til 2 minutter per side. Overfør pannen til ovnen og stek til fisken er litt sprø, 4 til 5 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1- Tørk halibuten godt før bading i melet, egg og parmesan for å sikre at panéringen fester seg skikkelig.
- 2- Bytt ut parmesanen med pecorino romano for en enda saltere og nøtteaktig smak.
- 3- La halibuten hvile i noen minutter etter steking for at kjøttet skal trekke seg sammen og bli enda mørkere.
Serveringsforslag
Halibut Parmesan nyter godt av enkle, friske tilbehør som en lett salat med sitronolje eller dampede grønnsaker. En kjølig hvitvin som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio vil også komplimentere rettens rike, kremet smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Halibut Parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Halibut Parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Halibut Parmesan?▼
Total tilberedningstid for Halibut Parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Halibut Parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Halibut Parmesan?▼
En porsjon av Halibut Parmesan inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
