Ingredienser
- 170 g halibutfilet
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 hode frisée, hakket
- 2.5 dl ruccola, hakket
- 10 cherrytomater, delt i to
- 1 boks (425 g) kikerter, skylt og avrent
- 1 fennikel, stilken fjernet, delt i to og tynne skiver
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 sitron, presset
- 2 ts honning
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 170 g halibutfilet
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 hode frisée, hakket
- 2.5 dl ruccola, hakket
- 10 cherrytomater, delt i to
- 1 boks (425 g) kikerter, skylt og avrent
- 1 fennikel, stilken fjernet, delt i to og tynne skiver
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 sitron, presset
- 2 ts honning
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Til fisken: Sett en grillpanne på middels høy varme. Pensle fisken med olivenolje og krydre begge sider med salt og pepper. Grill til den er gjennomstekt, omtrent 4 minutter på hver side. La fisken hvile i noen minutter, før du skjærer den i 2.5 cm store terninger.
- Til salaten: I en stor bolle blander du sammen frisée, ruccola, tomater, kikerter og fennikel.
- Til dressingen: I en liten bolle blander du olivenolje, sitronsaft, honning, spisskummen, salt og pepper.
- Hell dressingen over salaten og vend forsiktig sammen. Topp med fisken og server.
Om denne retten
Denne friske og næringsrike salaten er et smakfullt møte mellom havet og bakken. Halibuten, med sin milde og faste tekstur, utfyller perfekt de sprø kikertene, den aromatiske fennikelen og de søte cherrytomatene. Retten er ikke bare god, men den er også enkel å lage og rik på vitaminer og mineraler. Salaten passer utmerket som en lett og balansert hovedrett på en sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at halibuten er godt tørket før den grilles, slik at den får en fin stekeskorpe.
- 2Bruk ferske, modne grønnsaker for best smak og konsistens.
- 3La salaten hvile i noen minutter etter at du har blandet den, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server salaten med et glass tørr, mineralrik hvitvin som fremhever de friske, havfriske smakene. En nybakt focaccia eller sprøtt brød er også et flott tilbehør som gir et ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Halibut- og kikertersalat med sitrondressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Halibut- og kikertersalat med sitrondressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Halibut- og kikertersalat med sitrondressing?▼
Total tilberedningstid for Halibut- og kikertersalat med sitrondressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Halibut- og kikertersalat med sitrondressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Halibut- og kikertersalat med sitrondressing?▼
En porsjon av Halibut- og kikertersalat med sitrondressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
