Breiflabb kokt i olivenolje med appelsin og timian
Lær hvordan du lager saftig breiflabb kokt i olivenolje med vår enkle oppskrift. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett.
Foto av Yesim Kaya på Pexels
Ingredienser
- 2 skinnede fileter av breiflabb (ca. 125 g hver)
- Omtrent 3,5 dl olivenolje
- Skallet av 1 appelsin
- 0.5 ts fennikelfrø
- 2 ferske timianstilker
- 1 hvitløksfedd
- Nykvernet svart pepper
- Fleur de sel, til pynt
Ingredienser
- 2 skinnede fileter av breiflabb (ca. 125 g hver)
- Omtrent 3,5 dl olivenolje
- Skallet av 1 appelsin
- 0.5 ts fennikelfrø
- 2 ferske timianstilker
- 1 hvitløksfedd
- Nykvernet svart pepper
- Fleur de sel, til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 120 grader Celsius.
- Legg fiskefiletene i en ildfast form som er akkurat stor nok til å romme dem. Hell over nok olje til å dekke fisken. Tilsett appelsinskall, fennikelfrø, timian, hvitløk og litt pepper. Stek til fisken akkurat er mør, ca. 10 minutter.
- Ta fisken ut av oljen. Pynt med fleur de sel. Server med litt av kokeoljen dryppet over.
Om denne retten
Denne delikate breiflabboppskriften er en hyllest til Norges rike kystkultur. Breiflabben fanger havsaltets rike sødme, som forsterkes av den diskré appelsinaromaen og de friske urtene. Denne retten er en perfekt balanse mellom enkelhet og eleganse – en maritim opplevelse som lar fiskens naturlige kvaliteter skinne gjennom.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med olje – det er nettopp det som gir denne retten sin unike tekstur og smak.
- 2Sørg for å benytte hele appelsinskallet for maksimal aroma og sødme.
- 3For en enda mer intens fennikelsmak, kan du knuse fennikelfrøene litt før du tilsetter dem.
Serveringsforslag
Den velbalanserte smaken i denne breiflabboppskriften passer perfekt sammen med en frisk salat med sitrusfrukt og fennikeltopper. Et glass tørr, mineralsk hvitvin vil også løfte retten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Breiflabb kokt i olivenolje med appelsin og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Breiflabb kokt i olivenolje med appelsin og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Breiflabb kokt i olivenolje med appelsin og timian?▼
Total tilberedningstid for Breiflabb kokt i olivenolje med appelsin og timian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Breiflabb kokt i olivenolje med appelsin og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Breiflabb kokt i olivenolje med appelsin og timian?▼
En porsjon av Breiflabb kokt i olivenolje med appelsin og timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
