Fisketaco med torsk, koriander- og savoykålsslaw
Lær hvordan du lager deilige fisketaco med torsk og frisk koriander- og savoykålsslaw. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Foto av Amy Farías på Pexels
Ingredienser
- 3 lime
- 2 fedd hvitløk, i kvartaler
- 1 liten bunt koriander, blader og myke stilker (ca. 4,7 dl pakket)
- 1 bunt vårløk, halvparten grovhakket og halvparten finhakket
- 1,5 ts malt spisskummen
- Kosher-salt
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 450 g skinnfrie torskefileter, skåret i 2,5 cm store biter
- 9,5 dl finstrimlet savoykål (ca. 225 g)
- 0,8 dl rømme
- 8 til 12 mais tortillas, varmet
- Ferdiglaget salsa verde, til servering
Ingredienser
- 3 lime
- 2 fedd hvitløk, i kvartaler
- 1 liten bunt koriander, blader og myke stilker (ca. 4,7 dl pakket)
- 1 bunt vårløk, halvparten grovhakket og halvparten finhakket
- 1,5 ts malt spisskummen
- Kosher-salt
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 450 g skinnfrie torskefileter, skåret i 2,5 cm store biter
- 9,5 dl finstrimlet savoykål (ca. 225 g)
- 0,8 dl rømme
- 8 til 12 mais tortillas, varmet
- Ferdiglaget salsa verde, til servering
Slik gjør du:
- Finhakk finrevet skall av én lime og tilsett det i en liten foodprosessor. Press ut saften av limen og tilsett hvitløk, koriander, finhakket vårløk, spisskummen og 1 ts salt. Kjør til det er grovhakket.
- Tilsett 2 ss olivenolje og 1 ss vann, og kjør videre til blandingen blir en grov saus.
- Vend torsken i en bolle med all sausen unntatt 1 ss, og la den marinere i 10 til 15 minutter mens du forbereder kål og rømme.
- I en stor bolle, vend inn den resterende 1 ss koriandersaus med kålen, finhakket vårløk, saften av den andre limen, 1 ss olivenolje og 0,5 ts kosher-salt.
- I en liten bolle, rør sammen rømmen, saften av den resterende limen og en klype salt.
- Varm opp en stor non-stick panne på middels høy varme. Tilsett halvparten av den resterende 1 ss olivenolje.
- Legg i omtrent halvparten av fisken, slik at bitene ligger i ett lag, og stek. Snu underveis, til fisken akkurat er ugjennomsiktig og lett flaker med en gaffel, ca. 4 minutter.
- Overfør fisken til en tallerken, og stek resten av fisken med den resterende oljen.
- Fordel fisken på tortillalefser og topp med kål.
- Server med rømme og salsa verde på siden.
Om denne retten
Fisketaco med koriander- og savoykålsslaw er en smaksrik og nærende middag som tar deg på en kulinarisk reise til meksikanske himmelstrøk. Denne retten kombinerer den delikate, flakende torsken med den friske og knasende kålslawen – en uimotståelig smakskombinasjon som garantert vil glede deg og dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare den myke delen av vårløken for best tekstur i slawen.
- 2For en ekstra sprø konsistens, stek fisken i to omganger i pannen.
- 3Erstatt rømme med kesam for en laktosefri variant av denne retten.
Serveringsforslag
Server fisketacoene med en frisk og syrlig hjemmelaget salsa verde for en komplett smaksopplevelse. En kjølende øl eller et glass hvitvin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fisketaco med torsk, koriander- og savoykålsslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fisketaco med torsk, koriander- og savoykålsslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fisketaco med torsk, koriander- og savoykålsslaw?▼
Total tilberedningstid for Fisketaco med torsk, koriander- og savoykålsslaw er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fisketaco med torsk, koriander- og savoykålsslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fisketaco med torsk, koriander- og savoykålsslaw?▼
En porsjon av Fisketaco med torsk, koriander- og savoykålsslaw inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
