Halibut-fisketacos med koriander- og savoykålsslaw
Lær hvordan du lager deilige halibut fish tacos med frisk koriander savoy slaw. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Halibut-fisketacos med koriander- og savoykålsslaw er en smaksrik og nærende middag som tar deg på en kulinarisk reise til Mexicanske himmelstrøk. Denne retten kombinerer den delikate, flakende halibuten med den friske og knapre kålslaugen - en uimotståelig smakskombo som garantert vil blåse livets døre opp for deg og dine gjester.
Ingredienser
- 1. 3 lime
- 2. 2 fedd hvitløk, i kvartaler
- 3. 1 liten bunt koriander, blader og myke stilker (ca. 4,7 dl pakket)
- 4. 1 bunt vårløk, halvparten grovhakket og halvparten finhakket
- 5. 1 ½ teskje malt spisskummen
- 6. Kosher-salt
- 7. ¼ kopp ekstra jomfru olivenolje
- 8. 450 gram skinnfrie torskefileter, skåret i 2,5 cm store biter
- 9. 9,5 dl finstrimlet savoykål (ca. 225 gram)
- 10. ⅓ kopp rømme
- 11. 8 til 12 mais tortillas, varmet
- 12. Ferdiglaget salsa verde, til servering
Ingredienser
- 1. 3 lime
- 2. 2 fedd hvitløk, i kvartaler
- 3. 1 liten bunt koriander, blader og myke stilker (ca. 4,7 dl pakket)
- 4. 1 bunt vårløk, halvparten grovhakket og halvparten finhakket
- 5. 1 ½ teskje malt spisskummen
- 6. Kosher-salt
- 7. ¼ kopp ekstra jomfru olivenolje
- 8. 450 gram skinnfrie torskefileter, skåret i 2,5 cm store biter
- 9. 9,5 dl finstrimlet savoykål (ca. 225 gram)
- 10. ⅓ kopp rømme
- 11. 8 til 12 mais tortillas, varmet
- 12. Ferdiglaget salsa verde, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Finhakk finrevet av en av limene og tilsett det i en liten food processor. Press ut saften av limen og tilsett hvitløk, koriander, finhakkede vårløk, spisskummen og 1 teskje salt, og kjør til det er grovhakket. Tilsett 2 spiseskjeer olivenolje og 1 spiseskje vann, og kjør videre til blandingen blir en grov saus.
- 22. Vend halibuten i en bolle med all saus unntatt 1 spiseskje, og la den marinere i 10 til 15 minutter mens du forbereder kål og rømme.
- 33. I en stor bolle, vend inn den resterende 1 spiseskjeen koriandersaus med kålen, finhakkede vårløk, saften av den andre limen, 1 spiseskje olivenolje og 1/2 teskje kosher-salt. I en liten bolle, rør sammen rømmen, saften av den resterende limen og en klype salt.
- 44. Varm opp en stor non-stick panne på middels høy varme. Tilsett halvparten av den resterende 1 spiseskjeen olivenolje. Legg i omtrent halvparten av fisken, slik at bitene ligger i ett lag, og stek, snu underveis, til fisken akkurat er ugjennomsiktig og lett flaker med en gaffel, ca. 4 minutter. Overfør fisken til en tallerken, og stek resten av fisken med den resterende oljen.
- 5Fordel fisken på tortillalefser og topp med kål. Server med rømme og salsa verde på siden.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare den myke delen av vårløken for best tekstur i slaugen.
- 2For en ekstra sprø konsistens, steker du fisken i to omganger i panna.
- 3Ersatt rømme med kesam for en laktosefri variant av denne retten.
Serveringsforslag
Servér fisketacosene med en frisk og syrlig hjemmelaget salsa verde for en komplett smaksopplevelse. En kjølende øl eller et glass hvitvin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Halibut-fisketacos med koriander- og savoykålsslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Halibut-fisketacos med koriander- og savoykålsslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Halibut-fisketacos med koriander- og savoykålsslaw?▼
Total tilberedningstid for Halibut-fisketacos med koriander- og savoykålsslaw er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Halibut-fisketacos med koriander- og savoykålsslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Halibut-fisketacos med koriander- og savoykålsslaw?▼
En porsjon av Halibut-fisketacos med koriander- og savoykålsslaw inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
