Panerte kveitesticks med dill- og kapers-tartarsaus
Lær hvordan du lager deilige panerte kveitesticks servert med frisk dill- og kapers-tartarsaus. En enkel og smakfull oppskrift for en sunn hovedrett.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 2.5 ss finhakket fersk dill
- 2 ss kapers, drenert
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 2 ss finhakkede cornichons eller sylteagurk
- 1 ss sylteagurksjuice fra glasset
- 3 dl panko (japanske brødsmuler)
- 1 stort egg
- 680 g kveitefileter, ca. 2.5 cm tykke, kuttet i 3 x 2.5 cm strimler
- 3 ss olivenolje, delt
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 2.5 ss finhakket fersk dill
- 2 ss kapers, drenert
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 2 ss finhakkede cornichons eller sylteagurk
- 1 ss sylteagurksjuice fra glasset
- 3 dl panko (japanske brødsmuler)
- 1 stort egg
- 680 g kveitefileter, ca. 2.5 cm tykke, kuttet i 3 x 2.5 cm strimler
- 3 ss olivenolje, delt
Slik gjør du:
- Bland majones, dill, kapers, gressløk, finhakkede cornichons/sylteagurk og sylteagurksjuice i en bolle. Krydre med pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet for å avkjøle tartarsausen.
- Hell panko på en tallerken. Visp egget i en liten bolle.
- Krydre fisken med salt og pepper. Arbeid i porsjoner, dypp fisken i egget. Vend den i panko, og rist av overflødig.
- Varm opp 1.5 ss olivenolje i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Legg i halvparten av fisken og stek, snu ofte, til fisken er ugjennomsiktig i midten og gyllen på alle sider, ca. 4 minutter totalt.
- Overfør den stekte fisken til to tallerkener; dekk til for å holde varmen.
- Gjenta med resten av oljen og fisken. Server med tartarsaus ved siden av.
Om denne retten
Panerte kveitesticks med dill- og kapers-tartarsaus er en smakfull og elegant rett som lar deg nyte havets delikatesser på en uventet måte. Denne panerte fiskeretten har sin opprinnelse i de nordiske landene, hvor fersk fisk har vært en sentral del av kostholdet i århundrer. Oppskriften kombinerer den sunne og magre kveiten med en kremet og urterik tartarsaus som tilfører deilige smaksnyanser.
Tips og Varianter
- 1Bruk japansk panko-brødsmuler for en sprøere og luftigere panering.
- 2Sørg for at fisken er godt tørket før den paneres, slik at paneringen fester seg best mulig.
- 3Skjær fisken i strimler for raskere steketid og en mer delikat tekstur.
Serveringsforslag
De panerte fiskestickene passer utmerket sammen med en frisk salat med reddiker og dill, som trekker opp de maritime smakene. Server gjerne retten med et glass tørr hvitvin for en komplett nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panerte kveitesticks med dill- og kapers-tartarsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panerte kveitesticks med dill- og kapers-tartarsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panerte kveitesticks med dill- og kapers-tartarsaus?▼
Total tilberedningstid for Panerte kveitesticks med dill- og kapers-tartarsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panerte kveitesticks med dill- og kapers-tartarsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panerte kveitesticks med dill- og kapers-tartarsaus?▼
En porsjon av Panerte kveitesticks med dill- og kapers-tartarsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
