Oppskrift: Hakket salat med fetaost, kikerter og pitabrødkrutonger

Ingredienser

4porsjoner

0,6 dl ekstra jomfru olivenolje

6 ss ekstra jomfru olivenolje

1,5 ts malt spisskummen

1,5 ts søt eller sterk paprika

3 pitabrød (ca. 15 cm) med lommer

Koshersalt

3 ss sherryeddik

1,5 ts Dijon-sennep

Nykvernet svart pepper

14 dl løst pakket ruccola

14 dl løst pakket mesclun

2 store røde paprika, grovhakket

2 store gule paprika, grovhakket

450 g cherrytomater, delt i fire

3,5 dl kokte eller skylte og tørkede hermetiske kikerter

3,5 dl smuldret fetaost

3,5 dl hakkede dillpickles

7 dl kokt, hakket kylling

Ingredienser

4porsjoner

0,6 dl ekstra jomfru olivenolje

6 ss ekstra jomfru olivenolje

1,5 ts malt spisskummen

1,5 ts søt eller sterk paprika

3 pitabrød (ca. 15 cm) med lommer

Koshersalt

3 ss sherryeddik

1,5 ts Dijon-sennep

Nykvernet svart pepper

14 dl løst pakket ruccola

14 dl løst pakket mesclun

2 store røde paprika, grovhakket

2 store gule paprika, grovhakket

450 g cherrytomater, delt i fire

3,5 dl kokte eller skylte og tørkede hermetiske kikerter

3,5 dl smuldret fetaost

3,5 dl hakkede dillpickles

7 dl kokt, hakket kylling

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

Bland 0,6 dl olivenolje med spisskummen og paprika i en liten bolle. Del hvert pitabrød horisontalt i to og pensle de grove sidene med like mye av oljeblandingen. Kutt pitabrødrundene i små trekanter eller 2,5 cm store biter og legg dem i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er gylne og sprø, ca. 5 minutter. Strø over salt rett etter at de er tatt ut av ovnen.

Visp eddik, sennep, salt og pepper i en stor serveringsbolle til det er godt blandet. Hell sakte i de resterende 6 ss med olivenolje mens du visper, til du får en jevn dressing.

Rett før servering, legg ruccola og mesclun i midten av bollen oppå dressingen. Omgi med paprika, tomater, kikerter, fetaost, sylteagurk og kylling. Tilsett pitakrutongene, vend forsiktig og server umiddelbart.

Om denne retten

Hakket salat med fetaost, kikerter og pitabrødkrutonger er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, ekstra jomfru olivenolje, malt spisskummen og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.

5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hakket salat med fetaost, kikerter og pitabrødkrutonger?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hakket salat med fetaost, kikerter og pitabrødkrutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hakket salat med fetaost, kikerter og pitabrødkrutonger?▼

Total tilberedningstid for Hakket salat med fetaost, kikerter og pitabrødkrutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hakket salat med fetaost, kikerter og pitabrødkrutonger vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Hakket salat med fetaost, kikerter og pitabrødkrutonger?▼

En porsjon av Hakket salat med fetaost, kikerter og pitabrødkrutonger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.