Hake i neapolitansk saus med glutenfri pasta
Lær hvordan du lager hake i napolitansk saus med glutenfri pasta. En smakfull og enkel oppskrift for en deilig hovedrett. Perfekt for glutenfrie middager!
Om denne retten
Den neapolitanske stilen har dype røtter i den italienske mattradisjonen, og denne hake-retten tar deg rett til hjertet av Campania-regionens smakspalett. Den skjøre, dampede haken som badet i den aromatiske, syrlige tomatsausen, er en perfekt kombinasjon av havet og landet. Servert over glutenfri pasta, blir dette en fullkommen middag for enhver som elsker italiensk mat.
Ingredienser
- 4 (140 gram) filéer av hyse
- 1 (340 gram) pakke glutenfri pasta
- 1 teskje olivenolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 2 teskjeer tomatpuré
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1,2 dl rødvin
- 1 (410 gram) boks hele hermetiske tomater
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 teskje tørket dill
- 1 spiseskje sitronsaft, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 4 (140 gram) filéer av hyse
- 1 (340 gram) pakke glutenfri pasta
- 1 teskje olivenolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 2 teskjeer tomatpuré
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1,2 dl rødvin
- 1 (410 gram) boks hele hermetiske tomater
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 teskje tørket dill
- 1 spiseskje sitronsaft, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Sett en damperinnsats i en kjele og fyll med vann til akkurat under bunnen av damperen. Legg i hake, dekk til, og damp til den lett kan deles i flak med en gaffel, ca. 25 minutter.
- 2Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok pasta i det kokende vannet, rør av og til, til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 10 minutter. Sil av vannet.
- 3Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett rødløk, tomatpuré og hvitløk; kok og rør til det blir mørkt og tykt, 2 til 3 minutter. Hell i rødvin; kok i 1 minutt. Rør inn hermetiske tomater, oregano, basilikum og dill. La sausen småkoke til den tykner, ca. 5 minutter.
- 4Skjær hake i 2,5 cm store biter og rør dem inn i sausen. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Server over pasta.
Tips og Varianter
- 1- Bruk rødvin av god kvalitet for dypere, rikere smak i sausen
- 2- Skjær haken i litt større biter for at den ikke skal falle fra hverandre under tilberedningen
- 3- Tilsett litt ekstra sitronjuice hvis du ønsker en enda friskere saus
Serveringsforslag
Det er vanskelig å slå en klassisk parmesan-salat eller et enkelt grønt salat til denne retten. Avkjøl måltidet med et glass tørr, hvit italiensk vin for en ekte søreuropeisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hake i neapolitansk saus med glutenfri pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hake i neapolitansk saus med glutenfri pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hake i neapolitansk saus med glutenfri pasta?▼
Total tilberedningstid for Hake i neapolitansk saus med glutenfri pasta er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hake i neapolitansk saus med glutenfri pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hake i neapolitansk saus med glutenfri pasta?▼
En porsjon av Hake i neapolitansk saus med glutenfri pasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
