Kremet grønnsakssuppe med ost
Lær hvordan du lager en smakfull kremet grønnsakssuppe med ost. En enkel oppskrift perfekt for en rask og sunn middag, spesielt om sommeren.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 0.6 dl hakket selleri
- 1 ts løkpulver
- 16.6 dl kyllingkraft
- 9.5 dl hakket blomkål
- 1.2 dl hakkede gulrøtter
- 1.2 dl ferske grønne bønner, kuttet i 2.5 cm biter
- 450 g bearbeidet ost, i terninger
- 1.2 dl matlagingssherry
- 4.7 dl melk
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 2 klyper malt muskatnøtt
- 1.6 dl maisstivelse
- 2.4 dl vann
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 0.6 dl hakket selleri
- 1 ts løkpulver
- 16.6 dl kyllingkraft
- 9.5 dl hakket blomkål
- 1.2 dl hakkede gulrøtter
- 1.2 dl ferske grønne bønner, kuttet i 2.5 cm biter
- 450 g bearbeidet ost, i terninger
- 1.2 dl matlagingssherry
- 4.7 dl melk
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 2 klyper malt muskatnøtt
- 1.6 dl maisstivelse
- 2.4 dl vann
Slik gjør du:
- I en stor gryte over middels varme smelter du smør.
- Rør inn selleri og løkpulver og kok i 5 minutter.
- Hell i kyllingkraft og rør inn blomkål, gulrøtter og grønne bønner.
- La det småkoke til grønnsakene er møre, omtrent 10 til 15 minutter.
- Rør inn osten til den er smeltet.
- Tilsett sherry, melk, hvitløkspulver, salt og muskatnøtt.
- Bland maisstivelse og vann i en bolle til maisstivelsen er oppløst.
- Rør maisstivelsesblandingen inn i suppen.
- Kok opp under omrøring til suppen tykner og er gjennomvarm.
Om denne retten
Denne grønnsakssuppen er en vakker hyllest til årets første friske grønnsaker. Blomkål, gulrøtter og sprø grønne bønner danner et fargerikt fundament, som gis dybde og fylde av den smakfulle osten. Resultatet er en velbalansert, komfortabel suppe som er perfekt for den tiden av året når hagen begynner å våkne til liv.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, smakfull kyllingkraft for å gi suppen et enda dypere preg.
- 2For å få en jevn konsistens, er det viktig å røre inn maisstivelsen gradvis og la den koke opp slik at den tykner ordentlig.
- 3Sprøstekte surdeigsbrødterninger gir en deilig kontrast i teksturen.
Serveringsforslag
Servert med et glass tørr, frisk hvitvin, blir denne suppen et perfekt forspill til en vårmiddag. En rund, moden camembert eller brie passer utmerket som ost til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet grønnsakssuppe med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønnsakssuppe med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønnsakssuppe med ost?▼
Total tilberedningstid for Kremet grønnsakssuppe med ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet grønnsakssuppe med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet grønnsakssuppe med ost?▼
En porsjon av Kremet grønnsakssuppe med ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
