Hage-lentilsalat
Lær hvordan du lager en frisk og næringsrik garden linse salat, perfekt for varme sommerdager. En enkel oppskrift som passer til helår.
Om denne retten
Denne friske og fargerike hage-lentilsalaten er en skatt fra den norske sommeren. De søte kirsebærtomatene og den knasende reddiken kontrasterer perfekt med de nøtteaktige linsene og den krydrede fetaosten. En sann feiring av den norske hagefruktens rike smaksopplevelse.
Ingredienser
- 3 dl linser (ca. 225 gram)
- 20 små cherrytomater, delt i to
- 2,4 dl hakket rød løk
- 1,2 dl hakkede, trimmet reddiker
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 0,8 dl hakkede, steinfrie, saltede svarte oliven (som Kalamata)
- 3 spiseskjeer kapers, drenert
- 8 spiseskjeer (ca. 120 ml) olivenolje
- 1 gul paprika, hakket
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 225 gram fetaost, smuldret
- Hakkede hardkokte egg
Ingredienser
- 3 dl linser (ca. 225 gram)
- 20 små cherrytomater, delt i to
- 2,4 dl hakket rød løk
- 1,2 dl hakkede, trimmet reddiker
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 0,8 dl hakkede, steinfrie, saltede svarte oliven (som Kalamata)
- 3 spiseskjeer kapers, drenert
- 8 spiseskjeer (ca. 120 ml) olivenolje
- 1 gul paprika, hakket
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 225 gram fetaost, smuldret
- Hakkede hardkokte egg
Fremgangsmåte
- 1Kok linser i en kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet godt. Ha dem i en stor bolle. Bland inn tomater, løk, reddiker, persille, oliven og kapers. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en tykk, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett pepper. Surr til det er akkurat mørt, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør linseblandingen til bollen. Hell oljen fra pannen i målebøtten. Tilsett nok ekstra olje til å måle opp 1/2 kopp. Visp inn sitronsaft. Krydre med salt og pepper. Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at den blir jevnt dekket. Bland inn fetaost. Overfør salaten til serveringsskål eller fat. Pynt med hakkede hardkokte egg.
- 2Kok linser i en kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet godt. Ha dem i en stor bolle. Bland inn tomater, løk, reddiker, persille, oliven og kapers.
- 3Varm opp 2 spiseskjeer olje i en tykk, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett pepper. Surr til det er akkurat mørt, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør linseblandingen til bollen. Hell oljen fra pannen i målebøtten. Tilsett nok ekstra olje til å måle opp 1/2 kopp. Visp inn sitronsaft. Krydre med salt og pepper. Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at den blir jevnt dekket. Bland inn fetaost. Overfør salaten til serveringsskål eller fat. Pynt med hakkede hardkokte egg.
Tips og Varianter
- 1Kok linsene akkurat til de er møre - ikke for lenge, slik at de holder seg hele og ikke blir for bløte.\nBruk en god kvalitets olivenolje for å gi salaten en rik, fruktig smak.\nLa salaten hvile litt før servering, slik at smakene får satt seg sammen.
Serveringsforslag
Servér hage-lentilsalaten som en forfriskende forrett på en varm sommerdag. Den passer utmerket sammen med et glass kald, tørr riesling eller et lettbrus av god kvalitet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hage-lentilsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hage-lentilsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hage-lentilsalat?▼
Total tilberedningstid for Hage-lentilsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hage-lentilsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hage-lentilsalat?▼
En porsjon av Hage-lentilsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
