Habanero Hellfire Chili – Sterk og smakfull oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

105 g bacon

450 g kjøttdeig av storfe

450 g kjøttdeig av svin

1 grønn paprika, hakket

1 gul løk, hakket

6 jalapeñopepper, frøet og hakket

6 habaneropepper, frøet og hakket

8 Anaheim-pepper, frøet og hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1.5 ss malt spisskummen

1 ss knuste rød pepperflak

3 ss chilipulver

2 ss storfekraftbuljonggranulater

1 boks (794 g) knuste tomater

2 bokser (454 g) hele, skrelte tomater, drenert

2 bokser (454 g) chilibønner, drenert

1 boks (355 ml) øl

3 ss tomatpuré

1 ss chilipasta

4.7 dl vann

Ingredienser

4porsjoner

105 g bacon

450 g kjøttdeig av storfe

450 g kjøttdeig av svin

1 grønn paprika, hakket

1 gul løk, hakket

6 jalapeñopepper, frøet og hakket

6 habaneropepper, frøet og hakket

8 Anaheim-pepper, frøet og hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1.5 ss malt spisskummen

1 ss knuste rød pepperflak

3 ss chilipulver

2 ss storfekraftbuljonggranulater

1 boks (794 g) knuste tomater

2 bokser (454 g) hele, skrelte tomater, drenert

2 bokser (454 g) chilibønner, drenert

1 boks (355 ml) øl

3 ss tomatpuré

1 ss chilipasta

4.7 dl vann

Slik gjør du:

Legg bacon i en stor suppegryte. Kok over middels høy varme til det er jevnt brunet.

Sil av overflødig fett, men la det være igjen nok til å dekke bunnen av gryten. Ta ut baconet, la det renne av på kjøkkenpapir, og hakk det opp.

Brun storfekjøtt og svinekjøtt i gryten over middels høy varme.

Når kjøttet er brunet, rør inn paprika, løk, jalapeño, habanero, Anaheim, hvitløk, spisskummen, rød pepperflak, chilipulver, buljong, knuste tomater, hele tomater, øl, tomatpuré, chilipasta og vann.

Senk varmen til lav og la det småkoke i 45 til 60 minutter, av og til under omrøring.

Tilsett bønner og bacon, og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.

Om denne retten

Denne habanero-baserte chiliretten er ikke for de svakhjertede! Med en intens, dvelende hete og en kompleks krydderblanding er dette en rett som virkelig setter tungen i brann. Oppskriften stammer fra det sørvestlige USA, der chili lenge har vært en mektig kulinarisk tradisjon, og den passer perfekt til et avslappet måltid blant venner på en kald kveld.

Tips og Varianter

1Bruk kun friske, modne habaneroer for maksimal smakseksplosjon.

2La retten småkoke i minimum én time for at krydderet skal smelte perfekt sammen.

3Balanser den intense heten med litt mørk sjokolade eller kremfløte i porsjonen.

Serveringsforslag

Servér chilien over kremet polenta, og toppes med friske urter, rømme og nybakt, sprøstekt hvitløksbrød.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Habanero Hellfire Chili med bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Habanero Hellfire Chili med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Habanero Hellfire Chili med bacon?▼

Total tilberedningstid for Habanero Hellfire Chili med bacon er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Habanero Hellfire Chili med bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Habanero Hellfire Chili med bacon?▼

En porsjon av Habanero Hellfire Chili med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.