Gylne svinekamper
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Om denne retten
Disse gylne, møre svinekampene bringer oss rett tilbake til hjemmekjøkkenet og tradisjonsrike familiemiddager. Med sin enkle, men smaksrike saus av kondensert soppsuppe, løk og ferske sopp, er dette en klassisk og avslappet rett som passer perfekt til en rolig kveld sammen med de nærmeste.
Ingredienser
4 porsjoner
- 6 svinekoteletter
- 1/4 teskje krydret salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1 løk, hakket
- 1,2 dl ferske skivede sopp
- 2 bokser (ca. 300 g) kondensert gylden soppsuppe
Ingredienser
4 porsjoner
- 6 svinekoteletter
- 1/4 teskje krydret salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1 løk, hakket
- 1,2 dl ferske skivede sopp
- 2 bokser (ca. 300 g) kondensert gylden soppsuppe
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Skyll svinekotelettene, tørk dem godt, og krydre med salt og pepper. Legg dem i en ildfast form på 23 x 33 cm. I en separat liten bolle, bland løk, sopp og suppen godt, og fordel blandingen over kotelettene.
- 3Dekk formen med aluminiumsfolie, og stek ved 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) i 45 minutter. Fjern folien, og stek i ytterligere 15 minutter. (Merk: Steketiden kan variere avhengig av kotelettens tykkelse.) Kotelettene er ferdige når den indre temperaturen har nådd 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit).
Tips og Varianter
- 1Påse at svinekampene er grundig tørket før de krydres for å oppnå en jevn bruning.
- 2Skjær løken i tynne, jevne skiver for best tekstur i sausen.
- 3La retten stå tildekket i stekeovnen de siste 15 minuttene for en ekstra sprø, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Serveres best med kremet potetmos eller sprø, dampede grønnsaker for å balansere de rike, jordnære smakene. En frisk, kald salat tilfører en velbalansert kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gylne svinekamper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gylne svinekamper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.