Guy's Knot for Nuthin, Everything Pretzel
Oppskriften på guy's knot for nuthin, everything pretzel er en enkel og smakfull bakverk som passer perfekt til enhver anledning. Lær hvordan du lager den hjemme!
Om denne retten
Disse utsøkte pretzelene tar det tradisjonelle bavarske konseptet til nye høyder. Krydret med cayennepeppar og hvitløk, og fylt med smeltet Cheddarost, er dette en moderne vri på en klassiker som lover å gjøre enhver festlighet enda mer festlig.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl varmt vann, 43°C
- 2. 2 pakker tørrgjær
- 3. 1 teskje havsalt
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 9,5 dl usøtet hvetemel, pluss 1,2 dl til arbeidsflaten
- 6. 1/4 teskje cayennepepper
- 7. 1/2 teskje granulert hvitløk
- 8. 1,2 dl revet Parmesan
- 9. 2 egg
- 10. 7,1 dl revet skarp Cheddar
- 11. 2 spiseskjeer melk
- 12. 1/2 teskje valmuefrø
- 13. 1/2 teskje sesamfrø
- 14. 1 teskje tørket løkflak
- 15. 1 teskje kosher-salt
Ingredienser
- 1. 3,6 dl varmt vann, 43°C
- 2. 2 pakker tørrgjær
- 3. 1 teskje havsalt
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 9,5 dl usøtet hvetemel, pluss 1,2 dl til arbeidsflaten
- 6. 1/4 teskje cayennepepper
- 7. 1/2 teskje granulert hvitløk
- 8. 1,2 dl revet Parmesan
- 9. 2 egg
- 10. 7,1 dl revet skarp Cheddar
- 11. 2 spiseskjeer melk
- 12. 1/2 teskje valmuefrø
- 13. 1/2 teskje sesamfrø
- 14. 1 teskje tørket løkflak
- 15. 1 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 3I et glassmålingskrus, tilsett varmt vann og gjær. Rør om og la det stå i 10 minutter.
- 4I en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok, tilsett de tørre ingrediensene og Parmesanosten, og puls sammen tre ganger med 5 sekunders mellomrom.
- 5Tilsett ett egg og det varme vannet og gjærblandingen. Bland til deigen samler seg, og puls i 10 sekunder tre ganger.
- 6Hell ut på en lett melet arbeidsflate eller skjærefjøl. Elt deigen 10 til 12 ganger, og tilsett litt mel hvis den er klissete.
- 7Del deigen i to deler og sett til side.
- 8Kjevle ut én del av deigen til et rektangel på ca. 30 x 43 cm, ca. 0,6 cm tykt.
- 9Strø ¾ kopp Cheddarost i midten (langs den korte siden).
- 10Brett inn en tredjedel av deigen, og strø over ¾ kopp Cheddarost.
- 11Brett den siste tredjedelen over, og klem kantene sammen.
- 12Kjevle ut til et rektangel på ca. 28 x 38 cm.
- 13Skjær i 3,8 cm brede strimler på langs.
- 14Klem de skårne kantene sammen og rull til sigarform.
- 15Form til en pretzel og legg på et bakepapirkledd stekebrett.
- 16Gjenta med den andre deigballen.
- 17Visp det resterende egget og melken i en liten bolle. Bland godt.
- 18Pensle pretzelene med eggeblandingen, og dryss jevnt over valmuefrø, sesamfrø, løkflak og kosher salt.
- 19Stek til de er pent brune, ca. 16 til 18 minutter.
- 20Ta ut av ovnen og la avkjøle litt.
- 21Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1For ekstra sprø skorpe, pensle pretzelene med et ekstra lag eggevask før du drysser på krydderne.
- 2For å unngå at osten renner ut, vær forsiktig når du folder deigen sammen og klemmer kantene godt sammen.
- 3La pretzelene avkjøle seg litt før servering, slik at osten får tid til å sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Disse smaksfulle pretzelene passer perfekt til en kald pilsner eller et glass hvitvin. De er også et fantastisk tilbehør til en stor salatbolle, eller kan serveres som en delikat snack på et cocktailparty.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guy's Knot for Nuthin, Everything Pretzel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guy's Knot for Nuthin, Everything Pretzel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guy's Knot for Nuthin, Everything Pretzel?▼
Total tilberedningstid for Guy's Knot for Nuthin, Everything Pretzel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guy's Knot for Nuthin, Everything Pretzel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guy's Knot for Nuthin, Everything Pretzel?▼
En porsjon av Guy's Knot for Nuthin, Everything Pretzel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
