Kylling med gurkemeie og shiitake
Enkel oppskrift på smakfull og sunn kylling med gurkemeie, shiitake og ris. Perfekt for en rask og næringsrik middag.
Foto av Rahul Sonawane på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje, eller etter behov
- 7 shiitakesopp, skivet (valgfritt)
- 1 løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 2 benfrie kyllinglår, skåret i små biter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ts paprika
- 1 ts malt gurkemeie
- 1/4 sitron
- 1 ts hakket fersk persille, eller etter smak
- 2.4 dl kokt brun ris
Ingredienser
- 1 ss olivenolje, eller etter behov
- 7 shiitakesopp, skivet (valgfritt)
- 1 løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 2 benfrie kyllinglår, skåret i små biter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ts paprika
- 1 ts malt gurkemeie
- 1/4 sitron
- 1 ts hakket fersk persille, eller etter smak
- 2.4 dl kokt brun ris
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels lav varme.
- Tilsett shiitakesopp, løk og hvitløk.
- Kok og rør til løken begynner å bli myk, 5 til 7 minutter.
- Rør inn kylling og krydre med salt og pepper.
- Kok og rør til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, omtrent 15 minutter.
- Rør inn paprika og gurkemeie i kyllingblandingen til det er jevnt dekket.
- Press sitron over blandingen.
- Rør inn persille.
- Tilsett ris og rør i blandingen til risen er gjennomvarmet, 5 til 7 minutter.
Om denne retten
Den deilige kombinasjonen av møre kyllinglår, aromatiske krydder og den nøtteaktige smaken fra shiitake-soppene gjør denne retten til en sann favoritt. Oppskriften har sine røtter i en tradisjon hvor enkle og billige ingredienser ble forvandlet til deilige og næringsrike måltider. Prøv denne kyllingretten når du trenger et varmt og komfortabelt måltid som tar deg til fjerne himmelstrøk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære kyllingen i jevnstore biter for jevn steking.
- 2Få mest mulig smak ut av fersk persille ved å hakke den rett før servering.
- 3Sjekk at risen er ordentlig gjennomvarm før servering – den skal være mør, men ikke klissete.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med et glass frisk hvitvin. Toppes den med litt ekstra fersk persille og en sitronbåt, blir det et fargerikt og smaksrikt måltid som passer like godt til en hyggelig middag som en avslappet helgelunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med gurkemeie og shiitake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med gurkemeie og shiitake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med gurkemeie og shiitake?▼
Total tilberedningstid for Kylling med gurkemeie og shiitake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med gurkemeie og shiitake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med gurkemeie og shiitake?▼
En porsjon av Kylling med gurkemeie og shiitake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
