Gulrotkylling
Oppskriften på gurkemeie kylling er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag. Sunn, næringsrik og full av smak.
Om denne retten
Den deilige kombinasjonen av møre kyllinglår, gulrot-aktige kryddere og den nøtteaktige bruningen fra shiitake-soppene gjør denne retten til en sann høstfavoritt. Oppskriften har sine røtter i den kinesiske husmankosttradisjonen, hvor enkle og billige ingredienser ble forvanlet til deilige og næringsrike måltider. Prøv denne gulrotkyllingen når du trenger et varmt og komfortende måltid som tar deg til fjerne himmelegner.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
- 2. 7 shiitakesopp, skivet (valgfritt)
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 5 fedd hvitløk, hakket
- 5. 2 benfrie kyllinglår, skåret i små biter
- 6. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 7. 1 teskje paprika
- 8. 1 teskje malt gurkemeie
- 9. 1/4 sitron
- 10. 1 teskje hakket fersk persille, eller etter smak
- 11. 2,4 dl kokt brunt ris
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
- 2. 7 shiitakesopp, skivet (valgfritt)
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 5 fedd hvitløk, hakket
- 5. 2 benfrie kyllinglår, skåret i små biter
- 6. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 7. 1 teskje paprika
- 8. 1 teskje malt gurkemeie
- 9. 1/4 sitron
- 10. 1 teskje hakket fersk persille, eller etter smak
- 11. 2,4 dl kokt brunt ris
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels lav varme. Tilsett shiitakesopp, løk og hvitløk; kok og rør til løken begynner å bli myk, 5 til 7 minutter. Rør inn kylling og krydre med salt og pepper; kok og rør til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, omtrent 15 minutter.
- 22. Rør inn paprika og gurkemeie i kyllingblandingen til det er jevnt dekket. Press sitron over blandingen; rør inn persille. Tilsett ris og rør i blandingen til risen er gjennomvarmet, 5 til 7 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære kyllingen i jevnstore biter for jevn stekingshastighet.
- 2Få mest mulig smak ut av fersk persille ved å hakke den rett før servering.
- 3Sjekk at risen er ordentlig gjennomvarm før servering - den skal være mør, men ikke klissete.
Serveringsforslag
Denne gulrotkyllingen passer utmerket sammen med et glass friskt hvitvin. Toppes den med litt ekstra fersk persille og et kneip sitron, blir det et fargerikt og smaksrikt måltid som passer like godt til en hyggelig middag som et avslappet helgelunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotkylling?▼
Total tilberedningstid for Gulrotkylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotkylling?▼
En porsjon av Gulrotkylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
