Gulrotkakemuffins med kanelglasur
Lær hvordan du lager deilige gulrotkake-muffins med en smakfull kanelglasur. Perfekt til frokost eller som søt liten snack.
Om denne retten
Gulrotkakemuffins med kanelglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, spiseskje bakepulver, teskjeer malt kanel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 5,3 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 2 teskjeer malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt allehånde
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl brunt sukker
- 1,6 dl hvitt sukker
- 2,4 dl kokosflak
- 2 egg
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl kulturmelk
- 3 gulrøtter, raspet
- 1 (225 gram) boks med hermetisert ananas, med juice
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl siktet melis
- 1 teskje malt kanel
- 2 spiseskjeer kulturmelk
Ingredienser
- 5,3 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 2 teskjeer malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt allehånde
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl brunt sukker
- 1,6 dl hvitt sukker
- 2,4 dl kokosflak
- 2 egg
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl kulturmelk
- 3 gulrøtter, raspet
- 1 (225 gram) boks med hermetisert ananas, med juice
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl siktet melis
- 1 teskje malt kanel
- 2 spiseskjeer kulturmelk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør lett to muffinsformer, eller bruk papirformer.
- 2I en stor bolle blander du sammen mel, bakepulver, 2 teskjeer kanel, 1/4 teskje muskatnøtt, allehånde og salt. Rør inn brunt sukker, hvitt sukker og kokos. I en separat bolle pisker du sammen egg, olje, 1/2 kopp kulturmelk, gulrøtter, ananas og vanilje. Lag en fordypning i midten av melblandingen og hell i egg- og kulturmelkblandingen. Rør til røren er fuktig. Fyll muffinsformene ca. 3/4 fulle.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 20 til 25 minutter, eller til toppene spretter tilbake når du lett banker på dem. La dem avkjøle.
- 4I en liten bolle blander du melis, 1 teskje kanel og 2 til 3 spiseskjeer kulturmelk. Rør til det er glatt, og sett deretter i kjøleskapet til det tykner. Hell glasuren over de avkjølte muffinsene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotkakemuffins med kanelglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotkakemuffins med kanelglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotkakemuffins med kanelglasur?▼
Total tilberedningstid for Gulrotkakemuffins med kanelglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotkakemuffins med kanelglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotkakemuffins med kanelglasur?▼
En porsjon av Gulrotkakemuffins med kanelglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
