Gulrotkakelagkake med kremostglasur
Oppskrift på en saftig og smakfull gulrotkakelagkake med kremostglasur, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og dekorativ å servere.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 1 boks gulrotkakemiks (ca. 600 g, med pakke med gulrøtter og rosiner)
- 3 dl varmt vann
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 2 egg
- 0.5 dl hakkede pekannøtter
- 0.5 dl hvetemel, eller mer etter behov
- 2 ss smør, smeltet
- 4.5 dl kremostglasur
- 0.5 dl revne gulrøtter (valgfritt)
- 0.5 dl ristede, hakkede pekannøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 1 boks gulrotkakemiks (ca. 600 g, med pakke med gulrøtter og rosiner)
- 3 dl varmt vann
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 2 egg
- 0.5 dl hakkede pekannøtter
- 0.5 dl hvetemel, eller mer etter behov
- 2 ss smør, smeltet
- 4.5 dl kremostglasur
- 0.5 dl revne gulrøtter (valgfritt)
- 0.5 dl ristede, hakkede pekannøtter (valgfritt)
Slik gjør du:
- Rør sammen gulrot- og rosinpakken og varmt vann i en bolle.
- Rør sammen gulrotkakemiks, vegetabilsk olje og egg i en egen bolle til røren er godt blandet. Bland deretter inn gulrot- og rosinblandingen i røren.
- Tilsett hakkede pekannøtter og rør inn nok mel til å oppnå en pannekakelignende konsistens.
- Varm opp en takke eller stekepanne på middels høy varme og pensle med smør.
- Hell ca. 0.8 dl røre per pannekake på takken og stek til det dannes bobler og kantene er tørre, ca. 3–5 minutter. Snu og stek til den er gyllen på den andre siden, 2–3 minutter. Gjenta med resten av røren.
- Overfør pannekakene til en rist for avkjøling.
- Legg én pannekake på en serveringsfat og topp med et lag kremostglasur. Legg en ny pannekake oppå glasuren og topp med et nytt lag kremostglasur. Gjenta med resten av pannekakene og glasuren.
- Pynt toppen av lagkaken med revne gulrøtter og ristede pekannøtter.
Om denne retten
Denne gulrotkakelagkaken er en herlig kombinasjon av søt gulrotkake, kremete ostekrem og knasende pekannøtter. Den er inspirert av en klassisk amerikansk dessert, men med en norsk vri. Perfekt for å avslutte en høstmiddag eller servert som en ekstra vakker kake til kaffen.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å riste pekannøttene – det gir en deilig nøtteaktig crunch!
- 2Vær nøye med å ikke ha for mye mel i deigen, da kan kaken bli tørr. Tilsett bare nok for å få en lett og luftig konsistens.
- 3For et ekstra kremet resultat, kan du bruke litt mer kremostglasur mellom pannekakene.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt sammen med en varm kopp kaffe eller te. Prøv gjerne å servere den med litt rømme eller vaniljeis på siden for en deilig kontrast mellom søtt og syrlig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotkakelagkake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotkakelagkake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotkakelagkake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Gulrotkakelagkake med kremostglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotkakelagkake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotkakelagkake med kremostglasur?▼
En porsjon av Gulrotkakelagkake med kremostglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
