Gulrotkakelagkake
Oppskrift på gulrotpannekakekake - en saftig og smakfull dessert perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og dekorativ å servere.
Om denne retten
Denne gulrotkakelagkaken er en herlig kombinasjon av søt gulrotkake, kremete ostekrem og knasende pekannøtter. Den er inspirert av en klassisk amerikansk dessert, men med en norsk vri. Perfekt for å avslutte en høstmiddag eller servert som en ekstra vakker kake til kaffen.
Ingredienser
- 1. 1 (605 gram) boks gulrotkakemiks (med pakke med gulrøtter og rosiner)
- 3 dl varmt vann
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 egg
- 0,8 dl hakkede pekannøtter
- 0,8 dl hvetemel, eller mer etter behov
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 4,7 dl kremostglasur
- 0,6 dl revne gulrøtter (valgfritt)
- 0,6 dl ristet, hakket pekannøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 (605 gram) boks gulrotkakemiks (med pakke med gulrøtter og rosiner)
- 3 dl varmt vann
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 egg
- 0,8 dl hakkede pekannøtter
- 0,8 dl hvetemel, eller mer etter behov
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 4,7 dl kremostglasur
- 0,6 dl revne gulrøtter (valgfritt)
- 0,6 dl ristet, hakket pekannøtter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen gulrot- og rosinenepakken og varmt vann i en bolle.
- 2Rør sammen gulrotkakemiks, vegetabilsk olje og egg i en bolle til røren er godt blandet. Bland inn gulrot- og rosineneblandingen i røren. Tilsett 1/3 kopp hakkede pekannøtter og rør inn nok mel til å oppnå en pannekakelignende konsistens.
- 3Varm opp en takke eller stekepanne på middels høy varme og pensle med smør. Hell 1/3 kopp røre på takken og stek til det dannes bobler og kantene er tørre, ca. 3–5 minutter. Snu og stek til den er gyllen på den andre siden, 2–3 minutter. Gjenta med resten av røren. Overfør pannekakene til en rist for avkjøling.
- 4Legg én pannekake på en tallerken og topp med et lag kremostglasur. Legg en ny pannekake oppå glasuren og topp med et nytt lag kremostglasur. Gjenta med resten av pannekakene, glasuren, gulrøttene og pekannøttene for å lage tre til. Pynt med 1/4 av den revne gulroten og 1/4 av de ristet pekannøttene.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å riste pekannøttene - det gir en deilig nøtteaktig crunch!
- 2Vær nøye med å ikke ha for mye mel i deigen, da kan kaken bli tørr. Tilsett bare nok for å få en lett og luftig konsistens.
- 3For et ekstra cremet resultat, kan du bruke litt mer kremostglasur mellom pannekakene.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt sammen med en varm kopp kaffe eller te. Prøv gjerne å servere den med litt rømme eller vaniljeis på siden for en deilig kontrast mellom søtt og syrlig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotkakelagkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotkakelagkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotkakelagkake?▼
Total tilberedningstid for Gulrotkakelagkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotkakelagkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotkakelagkake?▼
En porsjon av Gulrotkakelagkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
