Gulrotkakekjeks
Lær hvordan du lager deilige gulrotkakecookies med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgen eller som en søt overraskelse.
Om denne retten
Gulrotkakekjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, myknet, brunt sukker, egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl brunt sukker
- 2 egg
- 1 (225 gram) boks hermetisert ananas, drenert
- 1,8 dl revne gulrøtter
- 2,4 dl rosiner
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer malt kanel
- 2,4 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl brunt sukker
- 2 egg
- 1 (225 gram) boks hermetisert ananas, drenert
- 1,8 dl revne gulrøtter
- 2,4 dl rosiner
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer malt kanel
- 2,4 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør bakeplater eller dekk dem med bakepapir.
- 2I en stor bolle, pisk sammen smør og brunt sukker til det er glatt. Rør inn eggene ett om gangen, og bland inn den knuste ananasen, gulrøttene og rosinen. Bland mel, bakepulver, natron, salt og kanel; vend det inn i gulrotblandingen. Bland inn valnøttene hvis ønskelig.
- 3Sett deigen med en skje i runde klatter på de forberedte bakeplatene.
- 4Stek i 15 til 20 minutter i den forvarmede ovnen, til bunnen begynner å bli brun og småkakene er faste. La småkakene avkjøle i noen minutter på bakeplatene før de flyttes over til avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotkakekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotkakekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotkakekjeks?▼
Total tilberedningstid for Gulrotkakekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotkakekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotkakekjeks?▼
En porsjon av Gulrotkakekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
