Saftige gulrotkakekjeks med ananas og valnøtter
Lær hvordan du lager deilige og saftige gulrotkakekjeks med ananas og valnøtter. En enkel oppskrift som passer perfekt til helgen eller som en søt overraskelse.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 2.4 dl brunt sukker
- 2 egg
- 1 boks (225 g) hermetisert ananas, drenert
- 1.8 dl revne gulrøtter
- 2.4 dl rosiner
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 ss malt kanel
- 2.4 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 2.4 dl brunt sukker
- 2 egg
- 1 boks (225 g) hermetisert ananas, drenert
- 1.8 dl revne gulrøtter
- 2.4 dl rosiner
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 ss malt kanel
- 2.4 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør bakeplater eller dekk dem med bakepapir.
- I en stor bolle, pisk sammen smør og brunt sukker til det er glatt og luftig.
- Rør inn eggene ett om gangen. Bland deretter inn den knuste ananasen, revne gulrøttene og rosinene.
- I en separat bolle, bland sammen hvetemel, bakepulver, natron, salt og kanel.
- Vend de tørre ingrediensene inn i gulrotblandingen til alt er godt blandet. Hvis ønskelig, bland inn hakkede valnøtter.
- Sett deigen med en skje i runde klatter på de forberedte bakeplatene. Pass på å ha litt avstand mellom hver kjeks.
- Stek i 15 til 20 minutter i den forvarmede ovnen, eller til kjeksen er gyllenbrun i kantene og fast i midten.
- La kjeksene avkjøle i noen minutter på bakeplatene før de flyttes over til en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Saftige gulrotkakekjeks med ananas og valnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, myknet, brunt sukker, egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige gulrotkakekjeks med ananas og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige gulrotkakekjeks med ananas og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige gulrotkakekjeks med ananas og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftige gulrotkakekjeks med ananas og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige gulrotkakekjeks med ananas og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige gulrotkakekjeks med ananas og valnøtter?▼
En porsjon av Saftige gulrotkakekjeks med ananas og valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
