Saftige gulrot- og rosinkaker
Enkel oppskrift på saftige gulrot- og rosinkaker. Perfekt som en deilig snack eller til kaffen. Full av smak og en favoritt for hele familien.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl revet gulrot
- 2.4 dl rosiner
- 2.4 dl vann
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.2 dl appelsinjuice
- 3 ss smør
- 1.5 ts malt kanel
- 1 ts malt nellik
- 1 ts malt muskatnøtt
- 4.7 dl fullkornsmel
- 1 egg
- 2 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 4.7 dl revet gulrot
- 2.4 dl rosiner
- 2.4 dl vann
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.2 dl appelsinjuice
- 3 ss smør
- 1.5 ts malt kanel
- 1 ts malt nellik
- 1 ts malt muskatnøtt
- 4.7 dl fullkornsmel
- 1 egg
- 2 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Smør en 23x33 cm stor bakeform.
- Bland gulrøtter, rosiner, vann, sukker, appelsinjuice, smør, kanel, nellik og muskatnøtt i en liten kjele. Kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til blandingen er litt redusert, ca. 5 minutter.
- Hell gulrotblandingen i en stor bolle og la den avkjøles til den er lunken, 15 til 20 minutter.
- Rør inn mel, egg, natron og salt i gulrotblandingen til røren er godt blandet.
- Vend inn valnøtter.
- Hell røren i den forberedte bakeformen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Disse gulrot- og rosinkakene er en herlig fusjon av søt og krydret smak, perfekt for en høstfrokost eller ettermiddagskaffe. Gulrøttene gir en saftig tekstur og en frisk, naturlig sødme, mens rosiner og krydder som kanel og nellik skaper en deilig, kompleks smaksprofil. En favoritt for hele familien!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rive gulrøttene fint for best mulig innarbeidelse i deigen.
- 2Du kan erstatte valnøttene med andre nøtter som mandler eller hasselnøtter, avhengig av preferanser.
- 3For en ekstra saftig kake, kan du erstatte litt av væsken med rømme eller mykt kremost.
Serveringsforslag
Disse kakene er best når de serveres like etter de er bakt, gjerne med en klatt lettrørt vaniljekrem og noen ferske bær som et friskt motstykke til de krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige gulrot- og rosinkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige gulrot- og rosinkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige gulrot- og rosinkaker?▼
Total tilberedningstid for Saftige gulrot- og rosinkaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige gulrot- og rosinkaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Saftige gulrot- og rosinkaker?▼
En porsjon av Saftige gulrot- og rosinkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
