Gulrot- og mandeltorte
Oppdag en enkel oppskrift på gulrot mandel torte, perfekt som dessert eller til kaffebesøk. Enkel å lage og smaker fantastisk.
Om denne retten
Denne gulrot- og mandeltorten er et ekte smakseksperiment som kombinerer søte, spennende smaker. Den er et unikt bidrag til det norske bakerrepertoaret, inspirert av både klassiske skandinaviske bakverk og den orientalske kjøkkentradisjonen. Perfekt som avslutning på en høytidelig middag eller som uimotståelig dessert når venner samles.
Ingredienser
- Smør og mel til utbaking
- 4 eggeplommer
- Revet skall av en liten sitron
- 225 gram sukker
- 225 gram revne, skrelte gulrøtter
- 225 gram revne mandler, skåldede eller ikke etter ønske
- 2 spiseskjeer mel
- 4 eggehviter
- 2 spiseskjeer pinjekjerner
Ingredienser
- Smør og mel til utbaking
- 4 eggeplommer
- Revet skall av en liten sitron
- 225 gram sukker
- 225 gram revne, skrelte gulrøtter
- 225 gram revne mandler, skåldede eller ikke etter ønske
- 2 spiseskjeer mel
- 4 eggehviter
- 2 spiseskjeer pinjekjerner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader. Kle bunnen av en rund kakeform med 20 cm i diameter med bakepapir, smør den og dryss lett over mel på sidene.
- 2Pisk eggeplommer, sitrerskall og sukker til en lys og kremet konsistens. Bland inn gulrøtter, mandler og mel. Pisk eggehvitene til de er blanke og stive, men ikke tøffe. Vend dem forsiktig inn i røren og hell den i kakeformen. Strø over pinjekjerner og stek i 45 minutter.
- 3Avkjøl på en avkjølingsrist og fjern kaken fra formen. Sikt over melis før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å skåldekjernene før du river dem for en enda nøtteaktigere smak\nSørg for at gulrøttene er jevnt revne for jevn fordeling i kaken\nBrukt melis i stedet for vanlig sukker gir en mykere, mindre krystallaktig struktur
Serveringsforslag
Denne kaken er et naturlig komplement til en god kopp kaffe eller te, og den gjør seg veldig bra med en klatt kremet vaniljeis eller friske bær til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrot- og mandeltorte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrot- og mandeltorte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrot- og mandeltorte?▼
Total tilberedningstid for Gulrot- og mandeltorte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrot- og mandeltorte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrot- og mandeltorte?▼
En porsjon av Gulrot- og mandeltorte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
