Gulrot- og ingefærsuppe med sprøstekt svinefilet
Oppskrift på en smakfull gulrot- og ingefærsuppe med sprø svinefilet og krutonger laget av Kellogg's All-Bran. Perfekt for en varmende middag.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 gulrøtter, skrelte og i terninger
- 2 sjalottløk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss revet ingefær
- 3 ss matlagingssherry
- 2,5 dl kyllingkraft
- 1,25 dl kremfløte
- Salt og nykvernet svart pepper
- 9,5 dl vegetabilsk olje
- 1 svinefilet, skåret i 2,5 cm terninger
- 4,7 dl hvetemel
- 4 store egg, pisket
- 9,5 dl All-Bran frokostblanding
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 gulrøtter, skrelte og i terninger
- 2 sjalottløk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss revet ingefær
- 3 ss matlagingssherry
- 2,5 dl kyllingkraft
- 1,25 dl kremfløte
- Salt og nykvernet svart pepper
- 9,5 dl vegetabilsk olje
- 1 svinefilet, skåret i 2,5 cm terninger
- 4,7 dl hvetemel
- 4 store egg, pisket
- 9,5 dl All-Bran frokostblanding
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en kjele over middels varme.
- Tilsett gulrøtter, sjalottløk, hvitløk og ingefær, og la det surre til det er veldig mykt.
- Hell i sherryen og deglaser kjelen.
- Tilsett kyllingkraften, la det småkoke og kok i 15 minutter.
- Bruk en stavmikser eller foodprosessor til å purere suppen til den er glatt.
- Rør inn fløten og smak til med salt og pepper.
- Hold suppen varm på lav varme.
- Varm opp oljen i en middels stor kjele til 180 grader Celsius.
- Krydre svinekjøttet med salt og pepper.
- Venn svinekjøttet i melet og rist av overflødig mel.
- Dypp det i det sammenpiskede egget, deretter i All-Bran-kornene, og legg det til side på en rist.
- Stek svinekjøttkubene til de er gyldne, ca. 5 til 7 minutter.
- For å servere, øs suppen opp i en bolle.
- Pynt med tre svinekjøttkrutonger.
- Ha flere krutonger på en sidefat for de som ønsker mer.
Om denne retten
Gulrot- og ingefærsuppe med sprøstekt svinefilet er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, gulrøtter, skrelte og i terninger, sjalottløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrot- og ingefærsuppe med sprøstekt svinefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrot- og ingefærsuppe med sprøstekt svinefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrot- og ingefærsuppe med sprøstekt svinefilet?▼
Total tilberedningstid for Gulrot- og ingefærsuppe med sprøstekt svinefilet er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrot- og ingefærsuppe med sprøstekt svinefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrot- og ingefærsuppe med sprøstekt svinefilet?▼
En porsjon av Gulrot- og ingefærsuppe med sprøstekt svinefilet inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
