Gullkokosmakroner
Oppskrift på deilige golden kokosmakroner som er perfekte som dessert eller snacks. Enkle å lage, med sprø ytre og myk kjerne.
Om denne retten
Disse sprø, gylne kokosmakronene tar deg rett til en soloppgang på den norske vestkysten. De er en klassisk og elsket tradisjon, men med sin unike tekstur og intense kokosmak står de helt for seg selv. Perfekt som en søt avslutning på et hyggelig måltid, eller som lekkert mellommåltid med en kopp kaffe.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (200 g) søtet, revet kokos
- 2 store egg
- En klype salt
- 1,6 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 bakepapirkledde kakeplater eller stekebrett med bakepapir eller aluminiumsfolie
Ingredienser
- 1. 1 pakke (200 g) søtet, revet kokos
- 2 store egg
- En klype salt
- 1,6 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 bakepapirkledde kakeplater eller stekebrett med bakepapir eller aluminiumsfolie
Fremgangsmåte
- 1Plasser rammene i den øvre og den nedre tredjedelen av ovnen, og forvarm til 175 grader Celsius. I en food processor med stålblad, pulsér kokosnøtten omtrent 6 eller 8 ganger med 1-sekunds mellomrom for å hakke den, ikke male den.
- 2I en middels stor bolle, visp eggene med saltet til de er godt blandet. Rør inn sukkeret i en jevn strøm, deretter vaniljen. Vend inn kokosnøtten.
- 3Form små, runde teskjeer med kokosmassen og legg dem på de forberedte stekebrettene. La det være omtrent 5 cm mellom hver. Stek i ca. 12 til 15 minutter, eller til kokosmakronene er dyp gyldne og fortsatt myke inni.
- 4Dra bakepapiret med makronene over på avkjølingsristene. Oppbevar de avkjølte kokosmakronene mellom ark av bakepapir i en metallboks eller plastboks med tett lokk.
Tips og Varianter
- 1Ikke maler kokosnøtten for mye - la den beholde litt struktur for en deilig munnfølelse.
- 2Bruk fersk, søt kokos for best resultat - den gir makronene en langt mer intens og fyldig smak.
- 3Pass på at makronene ikke blir for mørke i fargen - de skal være dypt gylne, men ikke brent.
Serveringsforslag
Disse kokosmakronene er perfekte å servere sammen med en frisk, fruktig sorbet eller et glass kald, kremet dessertvin. Prøv også å servere dem til kaffe eller te for en skikkelig koselig stund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gullkokosmakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gullkokosmakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gullkokosmakroner?▼
Total tilberedningstid for Gullkokosmakroner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gullkokosmakroner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gullkokosmakroner?▼
En porsjon av Gullkokosmakroner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
