Gullbørstede sjokoladblad
Lær hvordan du lager elegante sjokoladeblader med gullpenn. Perfekt som pynt til kaker og desserter. Enkel, rask og imponerende!
Om denne retten
Disse gullbørstede sjokoladebladene er ikke bare en nydelig dessert, men også et praktfullt blikk inn i en gammel kameliatradisjon. Opprinnelig fra Kina, har disse delikate bladene lenge vært et symbol på eleganse og raffinement. Nå kan du bringe denne utsøkte delikatessen hjem til ditt eget kjøkken og la gjestene dine bli imponert av den lekre kombinasjonen av mørk sjokolade og den subtile blomsteraktige smaken fra kamelialvene.
Ingredienser
- 225 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 15 friske kamelia- eller sitronblader, tørket av med fuktige papirhåndklær og klappet tørre
- Liten kunstnerbørste*
- 1 2-grams beholder med gullstøv*
- *Kunstnerbørste og gullstøv, som selges som Old Gold eller Super Gold Luster Dust, finnes i kake- og godteributikker.
Ingredienser
- 225 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 15 friske kamelia- eller sitronblader, tørket av med fuktige papirhåndklær og klappet tørre
- Liten kunstnerbørste*
- 1 2-grams beholder med gullstøv*
- *Kunstnerbørste og gullstøv, som selges som Old Gold eller Super Gold Luster Dust, finnes i kake- og godteributikker.
Fremgangsmåte
- 1Dekk en liten bakeplate med aluminiumsfolie. Rør sjokoladen i toppen av et dobbelkoker over knapt småkokende vann til den er smeltet og glatt. Fjern fra varmen. Bruk en kakespade eller pensel, og påfør forsiktig et tykt lag med smeltet sjokolade på de tydelige årene på kameliablader. Bruk fingertuppene til å tørke bort eventuelt sjokoladekryss fra kantene. Legg bladene på den forberedte bakeplaten. Frys bladene til de er faste, ca. 10 minutter. Pakk forsiktig kameliabladene ut av sjokoladebladene. Sett sjokoladebladene tilbake på bakeplaten; frys i minst 10 minutter. Dypp kunstnerbørsten i gullstøv; børst rikelig over noen av bladene. Dekk til og frys. (Kan forberedes 3 dager i forveien.) Pynt kaken med bladene på en dekorativ måte og server.
- 2Dekk en liten bakeplate med aluminiumsfolie. Rør sjokoladen i toppen av et dobbelkoker over knapt småkokende vann til den er smeltet og glatt. Fjern fra varmen. Bruk en kakespade eller pensel, og påfør forsiktig et tykt lag med smeltet sjokolade på de tydelige årene på kameliablader. Bruk fingertuppene til å tørke bort eventuelt sjokoladekryss fra kantene. Legg bladene på den forberedte bakeplaten. Frys bladene til de er faste, ca. 10 minutter.
- 3Pakk forsiktig kameliabladene ut av sjokoladebladene. Sett sjokoladebladene tilbake på bakeplaten; frys i minst 10 minutter. Dypp kunstnerbørsten i gullstøv; børst rikelig over noen av bladene. Dekk til og frys. (Kan forberedes 3 dager i forveien.) Pynt kaken med bladene på en dekorativ måte og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de friskeste og mest intakte kamelialvene for å oppnå den beste konsistensen.
- 2Påfør sjokoladedekkingen grundig, men forsiktig slik at du unngår å knuse bladene.
- 3Dypp børsten i gullstøvet med en lett hånd - litt går veldig langt for å oppnå den ønskede gylne effekten.
Serveringsforslag
Disse sjokoladebladene passer perfekt som en avslutning på et høytidelig middagsselskap, sammen med en kopp velduftende jasminté for å løfte de søte og blomstrete tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gullbørstede sjokoladblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gullbørstede sjokoladblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gullbørstede sjokoladblad?▼
Total tilberedningstid for Gullbørstede sjokoladblad er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gullbørstede sjokoladblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gullbørstede sjokoladblad?▼
En porsjon av Gullbørstede sjokoladblad inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
