Succotash med mais og svarte bønner
Denne oppskriften på succotash med mais og svarte bønner gir deg en enkel måte å lage en smakfull, fargerik og næringsrik rett som passer hele året.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 4 maiskolber, skrellet
- 5 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 4,5 dl cherrytomater, delt i to på langs
- 2,5 dl hakkede sukkererter
- 1 boks (ca. 425 g) svarte bønner, drenert og skylt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss eplecidereddik
Ingredienser
- 4 maiskolber, skrellet
- 5 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 4,5 dl cherrytomater, delt i to på langs
- 2,5 dl hakkede sukkererter
- 1 boks (ca. 425 g) svarte bønner, drenert og skylt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss eplecidereddik
Slik gjør du:
- Forvarm grillen over middels høy varme.
- Grill maiskolbene, eller plasser dem over en gassbrenner satt til middels varme, til de er lett svidd, 2 til 3 minutter på hver side.
- La maisen avkjøle i 10 minutter.
- Kutt deretter kornene fra maiskolben og sett til side for senere bruk.
- Varm opp 3 ss av oljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Surr løken til den er lett myk, 2 til 3 minutter.
- Tilsett hvitløken og surr i ytterligere 2 minutter.
- Skru ned varmen til lav.
- Tilsett tomatene, sukkererter og svarte bønner, og krydre med salt og pepper.
- Kok i 2 til 3 minutter for å la smakene blande seg.
- I en stor bolle blandes de kokte grønnsakene, maisen og eddiken.
- Vend forsiktig sammen.
- Krydre med salt og pepper.
- Rør inn de resterende 2 ss olje før servering.
Om denne retten
Succotash er en klassisk amerikansk sommerrett som feirer smaker og teksturer fra sesongens friske grønnsaker. Dette enkle, smakfulle måltidet utforsker den herlige kontrasten mellom den gylne, ristede maisen og de mørke, nøtteaktige svarte bønnene. Med en stripe sødme fra cherrytomater og sukkererter, samt et dryss av syre fra eplecidereddiken, blir dette et fargerikt og balansert måltid som smaker av sommer.
Tips og Varianter
- 1- Grilling av maisen gir en flott røstet, nøtteaktig smak som løfter hele retten.
- 2- Bruk rask koking for å beholde grønnsakenes sprettende friskhet og unngå at de blir for bløte.
- 3- Eplecidereddiken tilfører en fin, frisk syre som får smakene til å blomstre.
Serveringsforslag
Servér succotashen lunken eller kald, med et glass kald, tørr hvitvin eller en kjølig, fruktig sider. For å gjøre måltidet mer komplett, kan det passe med noen sprø, hjemmelagde nachos eller nybakte maislefser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Succotash med mais og svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Succotash med mais og svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Succotash med mais og svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Succotash med mais og svarte bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Succotash med mais og svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Succotash med mais og svarte bønner?▼
En porsjon av Succotash med mais og svarte bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
