Guinness®- og sjokoladekesamkake
Oppskrift på en rik og kremet sjokoladekesamaker med smak av guinness®, perfekt for sjokoladeelskere og festlige anledninger
Om denne retten
Denne Guinness®- og sjokoladekesamkaken er et fantastisk dessertvalg for den som ønsker seg en avkjølende, men likevel dypsmakende kakeopplevelse. Den tradisjonsrike irske stoutølen gir kaken en rik, kompleks sjokolademakk som perfekt balanserer den søte kremsosens letthet. Denne uvanlige kombinasjonen gjør dette til en virkelig unik og berusende dessert.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl knuste sjokoladekjeks
- 2. 0,6 dl smør, myknet
- 3. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 4. 1/4 teskje usøtet kakaopulver
- 5. 3 (8 ounces) pakker kremost, myknet
- 6. 2,4 dl hvitt sukker
- 7. 3 egg
- 8. 225 gram semisøt sjokoladeknapper
- 9. 2 spiseskjeer kremfløte
- 10. 2,4 dl rømme
- 11. En klype salt
- 12. 1,8 dl irsk stout-øl (f.eks. Guinness®)
- 13. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 14. 1 (1 ounce) kvadrat med semisøt sjokolade
Ingredienser
- 1. 2,4 dl knuste sjokoladekjeks
- 2. 0,6 dl smør, myknet
- 3. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 4. 1/4 teskje usøtet kakaopulver
- 5. 3 (8 ounces) pakker kremost, myknet
- 6. 2,4 dl hvitt sukker
- 7. 3 egg
- 8. 225 gram semisøt sjokoladeknapper
- 9. 2 spiseskjeer kremfløte
- 10. 2,4 dl rømme
- 11. En klype salt
- 12. 1,8 dl irsk stout-øl (f.eks. Guinness®)
- 13. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 14. 1 (1 ounce) kvadrat med semisøt sjokolade
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23 cm (9 tommer) springform.
- 22. Bland knuste kjeks, smør, 2 spiseskjeer sukker og kakao i en liten bolle; bland godt; trykk blandingen ned i bunnen av den forberedte springformen.
- 33. Ha kremost i en stor bolle og pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er glatt. Mens du pisker, tilsett sakte 1 kopp sukker og deretter eggene, ett om gangen. Fortsett å piske til blandingen er jevn.
- 44. Bland sjokoladeknapper og kremfløte i en mikrobølgesikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen til sjokoladen er helt smeltet, og rør hver 30. sekund. Pisk sjokoladen inn i kremostblandingen. Tilsett rømme, salt, øl og vanilje; bland til jevnt. Hell blandingen over bunnen. Plasser formen i en stor, dyp ildfast form. Fyll formen med vann til det dekker den nederste halvdelen av springformen.
- 55. Stek ostekaken i vannbadet i den forvarmede ovnen i 45 minutter; slå av ovnen og la ostekaken stå igjen i ovnen med døren litt på gløtt i ytterligere 45 minutter; ta ut av ovnen. Bruk en kniv til å løsne kanten av ostekaken fra formen. Avkjøl i kjøleskapet i minst 4 timer.
- 66. Smelt den mørke sjokoladen i en liten bolle i mikrobølgeovnen. Lag sjokoladekløver ved å droppe tre små dråper smeltet sjokolade tett inntil hverandre på bakepapir. Dra en tannpirker fra mellom to dråper utover for å lage stilken; avkjøl til sjokoladen har stivnet. Pynt toppen av den avkjølte ostekaken med sjokoladekløver.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitets-ingredienser for best mulig resultat.
- 2For en litt mindre sterk Guinness®-smak, prøv å redusere ølmengden til 1,2 dl.
- 3Pass på at ostekaken får god tid til å avkjøles helt før servering, minst 4 timer i kjøleskap, for at den skal få den rette faste konsistensen.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket som avslutning på en litt tyngre middag, da den balanserer søtt og bittert på en forfriskende måte. Et glass av den irske stoutølen den er laget med, eller en kopp kaffe, utgjør et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guinness®- og sjokoladekesamkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guinness®- og sjokoladekesamkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guinness®- og sjokoladekesamkake?▼
Total tilberedningstid for Guinness®- og sjokoladekesamkake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guinness®- og sjokoladekesamkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guinness®- og sjokoladekesamkake?▼
En porsjon av Guinness®- og sjokoladekesamkake inneholder omtrent 420 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
