Guinness-øl med primærribbe
Oppskrift på guinness beer prime rib som gir en saftig og smakfull hovedrett. Perfekt til fest eller helgekos med en unik smak av guinness.
Om denne retten
Denne Guinness-øl-marinerte primærribben er et sannsynlig høydepunkt på ethvert festmåltid. Oppskriften kombinerer den stolte irske tradisjonen for kraftige mørke øl med den robuste smaken av saftig, krydret storfe. Det blir rett og slett en uimotståelig vinter-delikatesse som vil imponere både gjester og matentusiaster.
Ingredienser
- 1. 1 (2,3–3,2 kg) stående ribbe av storfe
- 1 flaske Guinness Stout
- 3 spiseskjeer knust pepper
- 2 spiseskjeer kosher salt
- 2 teskjeer tørket timian
- 2 gulrøtter, grovhakket
- 2 stilker selleri
- 2 løk, grovhakket
- 1 boks storfefond
Ingredienser
- 1. 1 (2,3–3,2 kg) stående ribbe av storfe
- 1 flaske Guinness Stout
- 3 spiseskjeer knust pepper
- 2 spiseskjeer kosher salt
- 2 teskjeer tørket timian
- 2 gulrøtter, grovhakket
- 2 stilker selleri
- 2 løk, grovhakket
- 1 boks storfefond
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 475 grader Fahrenheit. Gni storfe inn med salt, timian, pepper og halvparten av stouten. Plasser det i en ildfast form og stek i 10 minutter. Ta ut kjøttet og legg alle grønnsakene under storfe, hell stouten over og hell buljongen i bunnen av formen. Stek i 35 minutter eller til kjøttet er medium-rå (135 grader Fahrenheit på et steketermometer). Ta kjøttet ut av formen og la det hvile; hell pan juices og grønnsaker over i en kjele. Skum av all fett fra toppen. Kok opp. Sil ut au jus og server med skivet storfe.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på Guinness-ølet - jo mer du bruker, jo dypere blir smaken.
- 2La kjøttet hvile i minst 15 minutter før servering, slik at alle saftige juices får trekke seg tilbake i kjøttet.
- 3For ekstra kraft, prøv å erstatte halvparten av stouten med Jameson eller annen irsk whisky.
Serveringsforslag
Denne kraftige retten passer perfekt sammen med kremet potetstappe og en frisk salat av vintersalater. Avslutt måltidet med et glass irsk kaffe for den ultimate irske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guinness-øl med primærribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guinness-øl med primærribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guinness-øl med primærribbe?▼
Total tilberedningstid for Guinness-øl med primærribbe er omtrent 210 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guinness-øl med primærribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guinness-øl med primærribbe?▼
En porsjon av Guinness-øl med primærribbe inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
