Guinness® corned beef
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull Guinness® Corned Oksekjøtt. Perfekt for en mettende hovedrett med rike smaker. Oppdag oppskriften nå!
Om denne retten
Irsk stout og saltkokt storfe - en uimotståelig kulinarisk kombinasjon! Denne Guinness®-marinerte kokte brisket-oppskriften bringer en bit av Irland rett hjem til deg. Den tradisjonsrike retten med de dype, komplekse smakene er perfekt for en hjemmekos-kveld eller som festmåltid for hele familien.
Ingredienser
- 1,8 kg kokt storfekjøtt av brisket
- 2,4 dl brunt sukker
- 1 (355 ml) boks eller flaske irsk stout-øl (f.eks. Guinness®)
Ingredienser
- 1,8 kg kokt storfekjøtt av brisket
- 2,4 dl brunt sukker
- 1 (355 ml) boks eller flaske irsk stout-øl (f.eks. Guinness®)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit). Skyll storfekjøttet grundig og tørk det godt.
- 2Plasser brisketen på en rist i en stekepanne eller en nederlandsk ovn. Gni brunt sukker inn i det saltede storfekjøttet for å dekke hele kjøttet, inkludert bunnen. Hell en flaske stout-øl rundt og forsiktig over kjøttet for å fukte sukkeret.
- 3Dekk til og sett i den forvarmede ovnen. Stek i 2 1/2 timer. La det hvile i 5 minutter før du skjærer i det.
Tips og Varianter
- 1Bruk et helt fat eller boks Guinness® for maksimal smaksutvikling - mer øl betyr mer intenst kjøttsjy!
- 2La kjøttet hvile i 5-10 minutter før servering slik at saftene trekker seg tilbake i kjøttet.
- 3For en ekstra sprø overflate, pensle kjøttet med litt melkefett eller smør før du strør på brunt sukker.
Serveringsforslag
Server den møre, aromatiske brisket-skivene med klassiske irske tilbehør som kremet potetmos, dampet kål og sennepssaus. Avslutt måltidet med et glass irsk øl for den ultimate irske opplevelsen!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guinness® corned beef?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guinness® corned beef. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guinness® corned beef?▼
Total tilberedningstid for Guinness® corned beef er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guinness® corned beef vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guinness® corned beef?▼
En porsjon av Guinness® corned beef inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
