Guineansk okrasaus
Oppskrift på guinean okra saus – en smakfull rett fra vest-afrika med ferske okra og krydder. Perfekt til hovedrett eller som tilbehør.
Om denne retten
Denne tradisjonelle retten fra Guinea er et sann smakseksplosjon for ganen. Den kremet okrasausen, krydret med den friske chiliens hett og den friske sitrusnoten, er et herlig eksempel på den afrikanske kontinentets rike og varierte kjøkken. Nyt denne retten sammen med venner og familie som en spennende kulinarisk reise.
Ingredienser
- 225 gram frossen hel okra
- 1 serranoskive, hakket
- 2 hvitløksfedd, grovhakket
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 225 gram frossen hel okra
- 1 serranoskive, hakket
- 2 hvitløksfedd, grovhakket
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor kjele med vann og kok opp over høy varme. Når vannet koker, rør inn den frosne okraen og la det koke opp igjen. Kok okraen uten lokk i omtrent 8 minutter. Sil av vannet godt i en sil som står i vasken, men skyll ikke. Kutt av stilkene på okraen.
- 2Legg den trimmede okraen, chilipepper, hvitløk, sitronsaft og salt i en food processor. Kjør til det blir jevnt, ca. 30 sekunder. Smak til med krydder.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, ikke frosne okraer for best resultat\nFor en jevnere tekstur, blend okraen litt lenger i prosessoren\nTilsett litt vann fra kokevannet om sausen blir for tykk
Serveringsforslag
Serveres best over nykokt basmatiris, og ledsaget av et glass frisk, sitruspreget hvitvin for å balansere rettens fylde og krydder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guineansk okrasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guineansk okrasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guineansk okrasaus?▼
Total tilberedningstid for Guineansk okrasaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guineansk okrasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guineansk okrasaus?▼
En porsjon av Guineansk okrasaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
